Чечевичный суп


1.
[300x300]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/10841/
нгредиенты для "Чечевичный суп":
Чечевица — 250 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт
Горчица (неострая) — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Уксус — 1 ч. л.
Петрушка — 1/2 пуч.
Сосиска — 4 шт


Рецепт "Чечевичный суп":
Чечевицу на 2 -3 часа, а еще лучше на всю ночь, замочить в холодной воде.
Овощи почистить и нарезать.
На масле спассеровать лук, добавить морковь и петрушку. Посыпать мукой, хорошенько перемешать и залить полутора литрами воды.
Положить чечевицу и, помешивая, довести до кипения. А затем варить на медленном огне под крышкой до готовности.
Сметану развести горячим бульоном и влить в суп.
Для пикантности можно добавить уксус, заправить зеленью петрушки и сосисками.