Пиріжки з м’ясною начинкою, в яку додається багато зелені та зеленої цибулі, виходять м’якими, пишними. Готування не займе багато часу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 500 г;
- сіль, окріп;
- олія, 2 ст.л;
- фарш, 800 г;
- цибуля, сіль, перець, спеції, зелень та зелена цибуля;
- масло вершкове, 60 г;
- сметана, 2 ст.л.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_15-16-300x164.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_15-16-300x164.jpeg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_15-16-768x419.jpeg 768w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_15-16.jpeg 1493w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1024" />Процес приготування
Просіюємо борошно і вимішуємо з сіллю і невеликою кількістю окропу. Вимішуємо масу лопаткою, а коли охолоне, місимо руками м’яке тісто.
Вливаємо в нього олію, вимішуємо, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Фарш будь-який, змішуємо з дрібно рубаною зеленню, зеленою цибулею, тертою звичайною цибулею до смаку, сіллю, перцем і спеціями. Добре перемішуємо.
Порада: якщо фарш зовсім тугий, влийте трохи холодної води і добре вимісити до однорідності.
Тісто ділимо на 5 частин.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_16-15-300x162.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_16-15-300x162.jpeg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_16-15-768x414.jpeg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1019" />Розкочуємо в тонкі пласти, кладемо начинку і защипуємо по колу, перетворюємо на коржик.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_17-15-300x159.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_17-15-300x159.jpeg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_17-15-768x406.jpeg 768w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_17-15.jpeg 1034w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1024" />Обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох сторін до рум’яності на невеликому вогні.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_18-15-300x164.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_18-15-300x164.jpeg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_18-15-768x420.jpeg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1012" />Викладаємо на лист, зверху на кожен коржик кладемо шматочок вершкового масла і випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_19-16-300x160.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_19-16-300x160.jpeg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_19-16-768x409.jpeg 768w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_19-16.jpeg 1026w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="580" />
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_20-15-300x161.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_20-15-300x161.jpeg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/02/Screenshot_20-15-768x413.jpeg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1009" />Сметану змішуємо з кропом і часником, робимо соус, який і подаємо з цими м’ясними коржами. Вони виходять дуже соковитими, пропеченими, м’якими.