• Авторизация
Дневник Галина_-_Галинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


круасани на дріжджовому тісті 17-01-2022 21:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Тісто:
Молоко-200 мл
Цукор-50 г
Дріжджі пресовані 20 грам(сухі 6 грам)
Сіль-1/3 чайн.ложки
Олія 2 стол.ложки
Яйце-1 шт
Борошно-450 грам +-30 грам
Масло для загортання тіста вершкове-120 грам
Приготування:
Цукор,дріжджі,сіль,молоко( дуже холодне),олія,яйце змішати, всипати борошно і замісити,щоб було однорідне, поставити в холодильник не менш як на дві години.
Витягнути тісто,розкачати прямокутником товщиною десь 1 см, покласти по центру масло і загорнути ,як конверт.Розкатати вздовж в поперек,знов скласти конвертиком( вже без додавання масла),розкачати Так разів зо три.
Тоді скласти конвертиком ,в плівку загорнути і в морозилку( я тримала через ніч) можна на 2 год.
Витягнула,чуть підтануло,поділила на 3-4 частини,розкатала круг,поділила на 8 частин,щоб утворились трикутники,гострокутники.змастила олією легенько.На основу трикутника)) кладу начинку ( я змішала цукор і какао,можна будь яку)і скрутити до гострого кута.
Викласти на деко,можна змастити яйцем,можна і не змащувати пекти при 200-210 градусів 15-20 хв,до румяності.
Можна припудрити,полити шоколадом,простим сиропом цукровим.на свій смак і вибір
 
 
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник круасани на дріжджовому тісті | Галина_-_Галинка - Дневник Просто Галинка | Лента друзей Галина_-_Галинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»