ИНГРЕДИЕНТЫ

• 10 яиц
• 1 л молока
• 150 г (10 ст. л.) крахмала
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. растительного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг творога
• 4 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 200 г масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для приготовления теста соедини яйца, соль, сахар и крахмал. Перемешай тесто венчиком, чтобы оно стало однородным. Теперь добавь растительное масло и снова всё перемешай. Дай постоять тесту минут 15, и тогда блины вообще не будут рваться.
   
2. Для первого блина потребуется немного растительного масла. Затем его добавлять не нужно. Пеки их на сковороде с тонким дном с одной стороны до готовности и с другой на протяжении 2 секунд. Так они будут выглядеть аппетитнее.
   
3. Для начинки смешай творог, яйца и сахар. Всё хорошенько перемешай. На этом, можно сказать, всё, начинка готова. Разрежь блин напополам, добавь ложку начинки на одну половинку, затем загни края блина и сверни в налистник. Сам процесс очень напоминает сворачивание шаурмы.
   
4. Возьми противень с высокими стенками. Параллельно растопи масло на паровой бане или в микроволновке. Смажь дно противня маслом. Затем уложи слой налистников и вылей на них часть масла. Еще слой и еще масло. Держи налистники в духовке один час. Температура должна быть невысокой, около 160 градусов.