Дуже смачні домашні рогалики з повидлом. Готуються легко і просто а результат вас порадує. Начинку можна змінювати на свій смак. Ця випічка нікого не залишить байдужим. Спробуйте обов’язково!
Продукти
- Борошно – 250 гр.
- Дріжджі сухі – 3 -5 гр.
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 40 гр.
- Вершкове масло – 20 гр.
- Олія соняшникова – 15 мл
- Вода тепла – 125 гр.
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Дрібка солі
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/Rohalyky-z-povydlom-717x400-1-300x167.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...povydlom-717x400-1-300x167.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="717" />Начинка
- Яблучне повидло – 250 г
Як приготувати рогалики з повидлом
Спочатку просіюємо всю муку.
Потім в теплу воду всипаємо сухі дріжджі, добре перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Через 5 хвилин всипаємо одну чайну ложку цукру із загальної норми і 5 чайних ложок борошна. Перемішуємо і залишаємо ще на 15 хвилин до утворення пінної шапочки.
У глибоку миску виливаємо розведені дріжджі, додаємо дрібку солі, всипаємо цукор і перемішуємо. Яйце розбовтати виделкою і додаємо в тісто тільки половину, другу половину залишаємо для того щоб, змастити рогалики перед випічкою.
Тепер додамо пакетик ванільного цукру, вливаємо олію і всипаємо половину просіяного борошна. Ще раз все перемішуємо і додаємо розм’якшене вершкове масло кімнатної температури.
Далі висипаємо борошно, що залишилося і замішуємо тісто до однорідного стану. На це приблизно буде потрібно 7 – 10 хвилин.
Потім округлюємо тісто і кладемо його в миску злегка присипану борошном. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці до подвоєння в об’ємі приблизно на півтори години.
Дістаємо тісто, обминаємо його і тепер нам потрібно розділити його на невеликі частини. Для цього зважуємо тісто, вийшло приблизно 440 гр.
Ділимо тісто на 8 шматочків, вага кожного приблизно 50 гр. Кожен шматочок округлюємо і накриваємо харчовою плівкою або рушником, щоб тісто не завітрювалося. Залишаємо на 10 хвилин для того щоб вони стали м’якшими.
Потім дістаємо один і розкатуємо його в овальну форму товщиною приблизно 3 мм. На край кладемо повидло, трошки при необхідності можна підрівняти і починаємо закривати гарненько закріплюючи краї. Далі вільний край ми надріжемо, зробимо приблизно 7 надрізів. При необхідності тісто, руки і стіл можна припудрити борошном щоб було зручніше працювати.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/4-19-1-300x203.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/4-19-1-300x203.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="700" />Потім закручуємо рогалик в сторони і вгору. Краї загинаємо.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/5-15-1-300x191.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/5-15-1-300x191.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="700" />Розкладаємо рогалики на деко застелений папером для випічки при цьому не забуваємо залишити між ними відстань.
Всього з цієї кількості продуктів маємо отримати 8 рогаликів.
Накриємо їх плівкою і залишимо на расстойку приблизно на 30 хвилин. За 5 хвилин до випічки, рогалики змащуємо яйцем.
Розігріваємо духовку до 170 -180 градусів і будемо випікати до готовності.
Печуться вони дуже швидко приблизно 15 хвилин. Потім дістаємо і залишаємо їх на деку для того щоб вони повністю охололи.
Наші рогалики готові. Смачного!
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/6-12-1-300x206.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/6-12-1-300x206.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="700" />