• Авторизация
Дневник Галина_-_Галинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкус, который невозможно забыть! 5 лучших рецептов Львовских сырников Источник: https://fito-info.ru/lvovskie-syrniki.html?fbclid=IwAR2o1MIyZHpVXmlT5K 08-01-2022 22:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
Без сырников в различных их вариациях не обходится ни одна цукерня Львова. Они есть в меню практически любого ресторана и кафе, их всегда можно купить на уличных ярмарках. Это кондитерский символ города. Что в них особенного? Способ приготовления. Так, как готовят во Львове, не готовят больше нигде. Начнем с классического сырника. Именно так его там и называют, несмотря на то, что он больше похож на творожную запеканку. Классический сырник Ингредиенты: 500 г жирного творога 1 ст. сахара 130 г сливочного масла 4 яйца 1 ст. л. манки 50 г изюма 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. какао цедра одного лимона Приготовление: Взбейте желтки с сахаром, добавьте масло, манку, изюм, цедру лимона и всё хорошо перемешайте. Затем добавляйте творог. Если он у вас зернистый, предварительно измельчите в блендере или разомните вилкой. Взбейте миксером белки и добавьте к остальным ингредиентам. Всё еще раз перемешайте и выложите в форму для запекания. Выпекайте 40–60 минут при температуре 180 °C. Пока печется сырник, приготовьте глазурь. Смешайте 1 ст. л. масла и 2 ст. л. сахара. Растопите их на небольшом огне, помешивая. Добавьте сметану, какао и доведите до кипения. Готовый сырник полейте глазурью и поместите в холодное место, чтобы она застыла. Львовский сырник с картошкой Ингредиенты: 800 г жирного творога 350 г сахара 150 г сливочного масла 6 яиц 3 вареных картофелины 1/2 ст. изюма 1 пакетик ванильного сахара цедра одного апельсина Приготовление: Взбейте в блендере творог, ванильный сахар и картофель до однородного состояния. Добавьте масло, сахар, желтки яиц и взбейте еще раз. Затем перемешайте с изюмом и цедрой апельсина. Отдельно взбейте белки, затем смешайте их с творожной массой. И можете выпекать 40 минут при температуре 180 °C. Перед подачей 5 часов подержите десерт в холоде. Львовски сырник с черникой Ингредиенты: 500 г жирного творога 200 г сахара 120 г сливочного масла 4 яйца 1/2 ст. черники (можно замороженной) 1 ст. л. манки 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. какао цедра одного лимона Приготовление: Творог, манку, 100 г масла, цедру лимона и желтки, перетертые с сахаром, взбейте миксером. Отдельно взбейте белки до состояния пены и смешайте с творожной массой. Добавьте чернику. Выпекайте 1 час при температуре 180 °C. Готовый сырник переверните в форме на другую сторону. С этой стороны полейте шоколадной глазурью и оставьте остывать. Львовский сырник в шоколадном тесте Ингредиенты: 750 г жирного творога 1/2 ст. сахарной пудры 2 ст. муки 7 яиц 1 ст. л. крахмала 1 пакетик ванильного сахара 1 ст. молока 175 г сливочного масла 2 ст. л. какао 1/2 ст. сахара 50 г молочного шоколада 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление: Возьмите творог, 4 желтка, сахарную пудру, столовую ложку муки, ванильный сахар, 50 г масла, крахмал и соедините в однородную массу. Белки взбейте отдельно. Часть смешайте с творожной массой, часть отложите. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар, какао, 125 г масла и шоколад. Варите на маленьком огне, помешивая, пока всё не растает. Остудите смесь и добавьте к ней муку, разрыхлитель, 3 желтка. Всё перемешайте, в самом конце добавьте оставшиеся белки. В форму для выпекания выложите слоями творожную и шоколадную массу. Выпекайте на протяжении 1 часа при температуре 180 °C. Готовый сырник еще полчаса подержите в духовке, чтобы он не осел. Затем вынимайте. Сырник с вишнями Ингредиенты: 500 г жирного творога 3 яйца 120 г сахара цедра одного лимона 1 ст. л. крахмала 1 ч. л. куркумы/li> 1/2 ст. сушеных вишен без косточек 175 г сливочного масла 1 пакетик ванильного сахара Приготовление: Творог, яйца, сахар и ванильный сахар взбейте в блендере. Добавьте куркуму, цедру лимона, крахмал и еще раз взбейте. Залейте сушеную вишню кипятком на 10 минут, затем слейте воду и добавьте к творожной массе. Выпекайте этот десерт из творога с фруктами 50 минут при температуре 180 °C. Чтобы львовские сырники получились нежными, нужно выбирать не очень мокрый и незернистый творог. Главное, чтобы он был свежим и максимально однородной консистенции. спасибо FacebookVKOdnoklassnikiPinterestTwitterTelegramРесурс Источник: https://fito-info.ru/lvovskie-syrniki.html?fbclid=...8db8LFAp2IjfV5XgqCue_P08uuNkes
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкус, который невозможно забыть! 5 лучших рецептов Львовских сырников Источник: https://fito-info.ru/lvovskie-syrniki.html?fbclid=IwAR2o1MIyZHpVXmlT5K | Галина_-_Галинка - Дневник Просто Галинка | Лента друзей Галина_-_Галинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»