Домашнє варене згущене молоко — як приготувати за 10 хвилин

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/maxresdefault-1-5-2-300x169.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...axresdefault-1-5-2-300x169.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="678" />

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл
• сухе молоко – 200 мл
• цукор – 180 г
• вершкове масло – 50 г
• вода – 2 ст.л.
• сіль – дрібка

Рецепт приготування:

1. У каструлю всипте цукор і додайте воду. Тримайте на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, перетворившись в карамель.
2. Додайте в карамель масло і продовжуйте тримати каструлю на вогні, щоб масло розтопити.
3. Тим часом нагрійте молоко і додайте його до карамелі, постійно помішуючи. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі утворюються грудочки. Карамель розчиниться в молоці через кілька хвилин.
4. Коли маса стане однорідною, додайте сухе молоко і розмішайте все, тримаючи каструлю на вогні ще 3 хвилини. Можна масу перебити блендером. Додайте дрібку солі, перемішайте.
5. Охолодіть згущене молоко. Зберігайте згущене молоко в холодильнику.

Джерело