Інгредієнти (на 12 штук):

• окріп – 250 мл
• тепла вода – 250 мл
• дріжджі свіжі – 25 г
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• борошно – 700 г
• олія – 2 ст.л.

Для начинки:

• капуста – 500 г
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• томатна паста – 2 ст.л.
• сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування:

1. Налийте в миску окріп і додайте до нього 3-4 столових ложки борошна. Добре перемішайте. Залиште на столі на 5 хвилин.
2. Додайте теплу воду, сіль, цукор і дріжджі. Перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто. Полийте тісто соняшниковою олією і вимішуйте ще 2-3 хвилини. Накрийте миску з тістом кришкою і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
3. Готуємо начинку: обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте терту моркву. Через кілька хвилин додайте сковороду нашатковану капусту. Злегка обсмажте, потім накрийте кришкою і тушкуйте 2 хвилини. Додайте сіль, спеції і томатну пасту, добре перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 12-15 хвилин.
4. Розділіть тісто на 12 частин, з кожної частини скачайте кульку і змастіть її олією. Накрийте плівкою і залиште на столі на 20 хвилин.
5. Розкачайте тісто в тонкий прямокутний пласт і викладіть начинку на один з країв. Сформуйте з тіста рулетик і защипніть краї./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/xScreenshot-at-Feb-21-12-50-42-300x144.png.pagespeed.ic.P4csqXqFWg.png" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/...ng.pagespeed.ic.P4csqXqFWg.png 300w" width="690" />
6. Накрийте пиріжки плівкою і залиште  на 10 хвилин./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot-at-Feb-21-12-51-55-300x166.png.pagespeed.ce.BX1CQZLD8W.png" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/...ng.pagespeed.ce.BX1CQZLD8W.png 300w" width="743" />
7. Обсмажуйте у великій кількості олії до золотистого кольору.

Смачного!