Цей сирник Мирослави Крутій. Він у мене один з найулюбленіших. Виходить дуже смачний. Дякую п. Мирослава!
Тісто
1 яйце
0.5 скл.цукру
100 гр масла
0.5 ч.лож.розпушувачу
1ст.лож.какао
Цього тіста виходить не багато, тому, хто любить тіста трошки більше, робіть півтори або подвійну порцію.
Борошно
Замісити мяке тісто,яке можна розкатати, одна половина в холодильник,а інша в морозилку.
Сирна маса
1.5 _2кг.домашнього мякого жирного сиру
8-10 яєць(білки можна збити оремо)
1-2скл.цукру(хто який любить солодкий)
2 будині ванільні або 2ст.ложки крохмалю.
Ванілін, цедра лимону, можна і цедру апельсину.
Все дуже добре збити блендером до однорідної маси.Наповнення може бути і родзинки, вишні, мак, абрикоси, персик. Тісто з холодилька на низ форми, тоді сирна маса, тісто з морозилки потерти. Випікати при160- 170 гр верх низ,(електрична духовка)десь40-50хв.Виймати коли боки вже тверді а серединка мяка. З форми виймати коли трохи охолоне.Просто у кожного різні духовки,тому температура і час випікання можуть відрізнятись. Смачного!!!