0.5літри домашньої сметани(обов'язково)
300грм. масла домашнього, або іншого 80%жирності
200грм. смальцю
8 жовтків
5 яєць цілих
5стаканів цукру
20грм. амонію
1ч.л. соди(згасити)
Муки скільки займе тісто.
Смалець і масло перетираємо з мукою(обов'зково). Замішуємо не туге тісто, розкатуємо і вирізаємо різноманітної форми. Прикрашаємо за бажанням. Завдяки домашнім продуктам, підвищеної жирності, мають довготривалий термін зберігання.