250 гр сливочного масла или маргарина (при комнатной температуре)
120 мл. растительного масла
4 ст. ложки сахарной пудры
4 ст. ложки кукурузного крахмала
4 ст. ложки миндального порошка (по желанию)
4 стакана муки (примерно)
Пол чайной ложки разрыхлителя
.
Для украшения:
темный шоколад
белый шоколад
Кокосовая стружка
Фисьашки
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать миксером все ингредиенты кроме муки, после понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Тесто переложить в кондитерский мешок, дать форму, выложить на противень с бумагой для выпечки, готовить в духовке при 170 градусов, до слегка розоватого цвета.
Растопить шоколад. Обмакнуть готовые, остывшие печенья в шоколад, затем в кокос, убрать в холодильник на 5-10 минут.