Кекс вологий,поєднання гарбуза і апельсину дуже вдале.При випіканні на кухні неймовірні пахощі.
Яйця 3 шт
Цукор 200 гр
Олія 130 гр
Гарбузове пюре 350 гр
Борошно 350-400 гр
Розпушувач 2 ч ложки
Сік (50 мл) і цедра з 1 апельсину
Курага,родзинки(світлі+темні) =150 гр
Ванільний цукор 1 пачка
Яйця збити з цукром до утворення білої маси.Додати олію,сік апельсину,продовжити збивати міксером.Додати пюре гарбуза(попередньо проварити ,перетерти і процідити крізь ситечко).Зменшити обороти в міксері і додати решту продуктів.Курагу і родзинки промити в гарячій воді,просушити,додати в тісто обережно перемішати лопаткою.
Випікати при t170* 45-50 хвилин(до сухої шпажки)
Ще хочу сказати що пробувала це тісто як корж для пляцка,дуже гарно виглядає.
Смачного