Лаваш – это палочка — выручалочка для каждой хозяйки. Прекрасный вариант закуски на любой случай. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда, ингредиенты доступны. Вы можете найти свой вариант выпечки, вариантов много. Сегодня я расскажу о трех рецептах приготовления домашнего лаваша.
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Теплая вода – 1 стакан
Растительное масло – 1 ст.л.
Мука – 3 стакана.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(на сковороде)
Смешать все ингредиенты и замесить мягкое, эластичное тесто.
Разделить на 15-20 шариков, всё зависит от диаметра сковороды.
Накрыть пленкой и дать отдохнуть тесту 20 минут.
Раскатать тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде без жира по несколько секунд с каждой стороны.
Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть пленкой и так поступать с каждой лепёшкой. Водой брызгать обязательно, так как лаваши будут сухие и не эластичные.
/i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/uploads/2020/11/lavash-1g.jpg?resize=300%2C219&ssl=1" target="_blank">https://i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/upload...jpg?resize=300%2C219&ssl=1 300w" width="670" />РЕЦЕПТ ВТОРОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Горячая вода – 1 стакан
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Мука — сколько возьмет тесто, чтобы оно отставало от рук.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(в духовке)
В стакан горячей воды добавить соль, растительное масло.
Засыпаем порциями муку и замешиваем мягкое тесто (как на вареники).
Ставим тесто на 30 минут отдохнуть.
Включаем духовку на 250 градусов.
Тесто делим на шарики и раскатываем их очень тонко.
Каждый лаваш кладем на горячий противень и выпекаем минуты 2.
Выкладываем на блюдо, сбрызгиваем его водой, и накрываем полотенцем.
Когда все лаваши испеклись, помещаем их в пакет, там они дойдут до нужной кондиции.
/i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/uploads/2020/11/lavash-2g.jpg?resize=300%2C197&ssl=1" target="_blank">https://i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/upload...jpg?resize=300%2C197&ssl=1 300w" width="612" />РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 250 мл.
Соль — ½ ч.л.
Пшеничная мука — 400 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(на сковороде)
Растворяем 0,5 ч. ложки соли в 250 мл теплой воды.
Добавляем муку и замешиваем тесто (количество муки на глаз, сколько возьмет тесто).
Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в колбаску.
Колбаску нарезаем на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатываем в будущий лаваш. Раскатывать очень тонко! Выкладываем лаваш на СУХУЮ сковороду.
Как только лаваш начнет подрумяниваться — переворачиваем.
Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!