Інгредієнти:

• 500 г яловичини (фаршу)
• 500 г свинини (фаршу)
• цибуля – 320 г
• житній або чорний хліб – 350 г
• 2 курячих яйця
• 2 ч. л. солі
• перець на (свій) смак
• панірувальні сухарі

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/05/Screenshot-at-May-05-15-09-41-1-300x169.png" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...-May-05-15-09-41-1-300x169.png 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="678" />

Процес приготування

• В глибокій мисці з водою замочити хліб. Поки він мокне, всю яловичину, свинину і цибулю потрібно перемолоти на м’ясорубці.
• З хліба злити всю воду і добре віджати руками. Хліб теж потрібно пропустити через м’ясорубку. Додати перемелений м’якуш до фаршу разом з сіллю і перцем. Туди ж додати два курячих яйця. Перемішати всі інгредієнти до однорідного стану.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/05/5-1-300x169.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/05/5-1-300x169.jpeg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="678" />

• Тепер приступимо до формування котлет. Робити це потрібно злегка мокрими руками. Візьміть трохи фаршу в руки, відбийте котлету в долонях і надайте їй форму. Потім запаніруйте в сухарях.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/05/6-1-300x169.jpeg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/05/6-1-300x169.jpeg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="678" />

• Смажити котлети на розігрітій сковороді з олією з двох сторін.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/05/Screenshot-at-May-05-15-09-41-300x169.png" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...at-May-05-15-09-41-300x169.png 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="678" />

Джерело