С этим рецептом на приготовление пахлавы уйдет максимум 30 минут (не считая, конечно, самого процесса выпечки и пропитки). Угощение, которое подсластит будни и украсит выходные! Ингредиенты 500 г слоеного бездрожжевого теста 2 ст. очищенных грецких орехов 150 г сахара 150–200 г мёда 100 г сливочного масла 1 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. молотого кардамона 1 желток (для смазывания) 80 мл воды Приготовление Подготовьте ингредиенты: тесто разморозьте, сливочное масло растопите. Орехи обжарьте на сухой сковороде, измельчите в крошку, смешайте с 1 ст. л. сахара, корицей и кардамоном. Размороженное тесто тонко раскатайте и нарежьте на пласты, соответствующие размеру формы, в которой пахлава будет выпекаться. На смазанный противень или форму выложите первый тонкий пласт теста. Слегка смажьте поверхность теста маслом и щедро посыпьте ореховой смесью. Накройте следующим пластом теста. Продолжайте укладывать поочередно тесто и начинку, не забывая смазывать поверхность маслом. Верхний слой должен быть из теста. Смажьте его желтком. Разогрейте духовку до 180 °С. Разрежьте пахлаву на небольшие ромбики и выпекайте 40–45 минут до образования золотистой корочки. Пока пахлава выпекается, приготовь медовую заливку. Воду с оставшимся сахаром поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 5–7 минут. В оригинальном рецепте мёд добавляют в кипящий сахарный сироп и варят еще 3 минуты. Я же предпочитаю, в целях сохранения всех полезных свойств мёда, растворять его в уже слегка остывшем сиропе. Подоспевшую пахлаву достаньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте по намеченным надрезам и полейте медовой заливкой. Оставьте пахлаву при комнатной температуре на 1–2 часа, чтобы выпечка как следует пропиталась. Быстро, вкусно и необычайно ароматно! Ох уж этот восточный колорит… Спасибо Источник: https://fito-info.ru/pahlava-iz-sloenogo-testa.htm...tI3NnhKdQ77oeLduoHPDGWIGE6A7_4