Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

ПОНЧИКИ ЕРЕВАНСКИЕ
 

Ингредиенты:

Тесто:

1 кг муки

50 г дрожжей

1 яйцо

3 ст. л.растительного масла

2 ст. ложки коньяка,бренди

3 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

2-2,5 ст.теплой воды(молока)

Крем:

1 яйцо

3 ст. л.муки

1 ст.сахара

2 ст. молока ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Из всех ингредиентов замесить тесто,поставить в теплое место на 1-1,5 часа,пока не удвоится в объеме. Готовим крем: смешать яйцо,муку и 1 ст. молока венчиком,чтоб не было комочков. 1 ст. молока вскипятить с 1 ст. сахара, влить яично-мучную смесь,проварить,пока не загустеет масса,добавить ванилин. Остудить до теплого состояния. Обмять тесто,отрывать кусочек размером с яйцо (чуть больше),руками сделать лепешечку,положить 1 ч. л. крема,защипить,как на пирожки,только круглые,немного приплющить и жарить в масле,на среднем огне. Перед подачей посыпать сахарной пудрой