Это цитата сообщения Натали_Макриди Оригинальное сообщение

Шашлык на сковороде

На дворе не шашлычное время года, или нет мангала и дров? Можно приготовить шашлык в городской квартире на кухне на простой сковороде!)

Продукты
Мясо (свинина) - 1 кг
Лук репчатый - 2-3 шт.
Лимон - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Коньяк - 50 мл
Масло растительное - 70 мл


Свинину помыть и нарезать кусочками. Не очень крупно, но и не мельчите, около 5 см.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Лимон нарезать кружочками.
Поперчить мясо.
Добавить соль по вкусу, влить коньяк.
Все тщательно перемешать и поставить в холодильник под пресс минимум на 3 часа.
Достать мясо из холодильника.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Мясо нанизать на промоченные водой палочки из дерева и разместить на сковороде.
Сверху на мясо добавить сливочное масло.

Обжарить шашлык на сковороде со всех сторон до румяности.

Сверху выложить лук и лимон, в котором мариновалось мясо, и влить сам маринад из миски, уменьшить огонь и довести шашлык на сковороде до готовности и румяности, периодически помешивая, около получаса.

Шашлык из свинины на сковороде готов. Приятного аппетита!

1.


2.


3.