Пожарьте филе индейки в кляре по этому простому рецепту – от такой аппетитной еды не откажется никто!
Простой кляр из яйца и пшеничной муки способен сотворить со многими продуктами настоящие чудеса, и индейка – не исключение. Если вам хочется чего-то более аппетитного, чем просто поджаренное или тушеное мясо, то можно приготовить такой вариант блюда из индейки в аппетитной хрустящей корочке. При этом благодаря диетическим свойствам мяса индейки блюдо получится не слишком калорийным, особенно если промокнуть обжаренные кусочки филе бумажным полотенцем от лишнего жира.
Нарезать филе индейки продольными кусочками по 1,5-2см шириной, затем слегка отбить кухонным молоточком.
Натереть мясо перцем и солью, сбрызнуть оливковым маслом и убрать в холодильник для маринования на 1ч.
Яйцо разбить в глубокую миску, слегка взбить вилкой до перемешивания желтка и белка.
Муку высыпать на плоскую тарелку.
Достав филе индейки из холодильника, обмокнуть каждый кусочек сначала в яйцо, затем запанировать в муке, после чего – еще раз в яйцо и отправить на сковороду с разогретым маслом.
Обжаривать филе индейки в кляре на среднем огне около 3мин с каждой стороны до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Вместо муки можно использовать панировочные сухари.
