Колбаса "Кубик Рубика"
24-01-2016 22:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
В детстве кубик Рубика был жутко популярной игрушкой. Блин, стоил каких-то приличных денюх: толи треху, толи десятку.
Был у меня такой, я с ним школу прогуливал. Рекорд 3.20.
Вот в честь сией игрушки детства и назвал колбасу.
Берем:
600 г постной свинины
600 г говядины
600 г отварного говяжьего языка
300 г хребтового сала
300 г жирной свинины
Усё, кроме жирной свинины, рубим одинаковым крупным кубиком.
Жирную свинину раза 4 пропускаем через самую мелкую решетку мясорубки. Добавляем 5 - 6 кубиков льда и пробиваем хорошенечко блендером.
Берегите блендеры, не перегревайте. Спалить можно на раз.
Добавляем 1 ст. л. сухого молока, 1 ст. л. сушеных томатов и 1 ч. л. дробленого перца.
Смешиваем с крупнорубленной частью фарша. Добавляем поваренную соль из расчета 17 г на кг фарша.
Набиваем.
И отвариваем пару часов.
Остужал минут 20 под холодной водой и на ночь в холодильник.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
В детстве кубик Рубика был жутко популярной игрушкой. Блин, стоил каких-то приличных денюх: толи треху, толи десятку.
Был у меня такой, я с ним школу прогуливал. Рекорд 3.20.
Вот в честь сией игрушки детства и назвал колбасу.
Берем:
600 г постной свинины
600 г говядины
600 г отварного говяжьего языка
300 г хребтового сала
300 г жирной свинины
Усё, кроме жирной свинины, рубим одинаковым крупным кубиком.
Жирную свинину раза 4 пропускаем через самую мелкую решетку мясорубки. Добавляем 5 - 6 кубиков льда и пробиваем хорошенечко блендером.
Берегите блендеры, не перегревайте. Спалить можно на раз.
Добавляем 1 ст. л. сухого молока, 1 ст. л. сушеных томатов и 1 ч. л. дробленого перца.
Смешиваем с крупнорубленной частью фарша. Добавляем поваренную соль из расчета 17 г на кг фарша.
Набиваем.
И отвариваем пару часов.
Остужал минут 20 под холодной водой и на ночь в холодильник.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Колбаса "Кубик Рубика" | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»