Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Восхитительная рыба, запеченная с грибами под сырной корочкой. Рецепт хорош тем, что, прежде всего, это блюдо невысокой калорийности, т.к. рыба печется, а не жарится в масле, никакого кляра и панировки.

Очень вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.

[350x]800 г филе белой рыбы

1 луковица

300 г грибов

100 г сметаны (майонеза)

100 г сыра

2 г мускатного ореха

1 ч. л. соли

2 г черного перца

2 ст. л. растительного масла



[235x176]

Филе разморозить, посолить, поперчить, разрезать на порционные куски и уложить в один слой в смазанную растительным маслом жаропрочную форму.


[235x160]


Нарезать крупную луковицу и обжарить в растительном масле до золотистого цвета



[235x176]
Обжарить грибы в растительном масле. Я использовала замороженные опята, но можно использовать сушеные лесные грибы, которые предварительно нужно отварить. Добавить к грибам мускатный орех.

[235x180]
На рыбное филе выложить обжаренные грибы, сверху слой жаренного лука. Равномерно распределить поверх майонез и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 200°C в течение 20 - 30 минут до золотистой корочки.


ЛигаКулинаров.ру