Ингредиенты:

150 г сливочного масла
1 ст. сахара
3 яйца
170 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ванильная эссенция
1 ст. изюма
1 ст. л. коньяка
соль на кончике ножа
сахарная пудра для посыпки

В магазинах продается кекс "Столичный", плотный, с большим количеством изюма, слегка влажный внутри, а снаружи покрытый крепкой, посыпанной сахарной пудрой, корочкой. Вот такой кекс мне всегда хотелось научиться печь. Наконец-то в мои руки попал рецепт кекса по ГОСТу, и после его выпечки я поняла, что это давно искомый продукт. Итак, начнем.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

[показать]

Затем продолжая взбивать, добавляйте по одному яйца.

  [показать]

В готовую массу добавьте соль, ванильную эссенцию, изюм (предварительно промытый и обсушенный) и тщательно перемешайте.

[показать]

Добавьте муку и разрыхлитель и перемешивайте до получения густой массы.

[показать]

Готовую массу выложите в форму предварительно смазанную сливочным маслом и разровняйте верх лопаточкой.

[показать]

Отправьте форму в духовку выпекаться при температуре 160°C на 1 - 1,5 часа. Готовый кекс охладите, и посыпьте сахарной пудрой.

[550x]

Приятного аппетита.

[500x618]

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку