Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Очень вкусная баклажанная закуска - съедается почти мгновенно!
Для начала: беру я примерно 1 кг баклажан, 1 большую луковицу и 9 - 10 зубчиков чеснока. Соотношение можно слегка изменять, если вы любите более острые блюда — возьмите больше чеснока.
Итак: чеснок я мелко режу.
Репчатый лук режу полукольцами, который режу ещё пополам.
Баклажаны — как Вам больше нравится, кружками, полукружьями.
На холодненькую сковороду с подсолнечным маслом укладываю баклажаны, и на сильный огонь. Делаю я так, потому что мне кажется, что так баклажаны «пьют» намного меньше масла!!! Обжариваем до коричневого цвета с одной стороны.
[показать]
Переворачиваем, слегка сдабриваем растительным маслом, и обжариваем с другой стороны.
В чашку с луком и чесноком добавляем горячий баклажан, солим по вкусу.
Перчим.
Добавляем уксус 7 ст. л. 7% столового уксуса на то колличество готового продукта, что было у меня.
Аккуратно перемешиваем.
Складываем в чистую банку, даём остыть, ставим в холодильник, и ЗАБЫВАЕМ, как минимум на 3 дня.
Прошло 3 дня и наша закуска готова!
Она такая вкусная, что остановиться есть ее почти невозможно.
Приятного аппетита!!!