Баклажаны по-португальски
12-12-2015 13:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение
[показать]
Очень вкусный вариант приготовления баклажан и очень полезный.
баклажаны - 200 г
репчатый лук - 20 г
масло сливочное - 6 г
помидоры - 100 г
чеснок зеленый - 3 г
сахар - 2 г
мука - 8 г
сало топленое - 8 г
сухари - 2 г
брынза - 30 г
чабрец,
перец молотый,
лист лавровый,
соль по вкусу.
Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс.
Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса).
Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится.
Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать в горшочке.
Приятного аппетита!
http://vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_43558
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение
[показать]Очень вкусный вариант приготовления баклажан и очень полезный.
баклажаны - 200 г
репчатый лук - 20 г
масло сливочное - 6 г
помидоры - 100 г
чеснок зеленый - 3 г
сахар - 2 г
мука - 8 г
сало топленое - 8 г
сухари - 2 г
брынза - 30 г
чабрец,
перец молотый,
лист лавровый,
соль по вкусу.
Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс.
Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса).
Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится.
Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать в горшочке.
Приятного аппетита!
http://vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_43558
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны по-португальски | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»