Макароны с сыром
11-09-2015 14:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[500x375]
Вы думаете, что знаете все о макаронах с сыром? Простое и многим известное лакомство детства. Но вот я тоже так думала пока однажды несколько лет назад не увидела по телевизору этот рецепт. Его готовил повар из Европы, когда он объявил, что будет готовить "Макароны с сыром", я подумала, что они совсем сошли с ума, то кашу пудингом назовут то макароны с сыром готовить учат. Но посмотреть решила из любопытства. То что я увидела мне понравилось, и вот теперь это блюдо регулярный гость на наших обедах. Аромат просто потрясающий, вкус обалденный, прошу всех к столу.
[500x375]
200 г пасты
100 г грибов (шампиньоны)
1 куриная грудка (филей)
50 г лука порей
250 мл молока
200 г плавленного сливочного сыра
150 г полутвердого сыра
2 ст. л. соевого соуса (Kikkoman)
масло подсолнечное
Ставим воду для отваривания пасты. На разогретом масле пассируем нарезанный порей до мягкости.
Добавляем нарезанную маленькими кусочками грудку. Обжариваем на сильном огне пока она вся не схватится.
Добавляем мелко порезанные грибы и соевый соус. Перемешиваем. Тушим еще 5 - 7 минут. Духовку включаем на разогрев на 180 - 200°C.
Для заправки в сотейник наливаем молоко, добавляем туда плавленный сливочный сыр и половину натертого полутвердого сыра. Подогреваем до растворения сыров. Где то около 40 - 50°C. Кипятить эту смесь нельзя.
В кипящей воде отвариваем пасту до полу готовности. Откидываем на дуршлаг. Затем смешиваем пасту с грибной начинкой. Выкладываем в форму для запекания. Заливаем сырным теплым соусом.
Посыпаем оставшимся тертым сыром, ставим выпекаться в духовку на 15 - 20 минут, сыр должен красиво подрумянится. Запах по дому поплывет такой, что домашние сбегутся на кухню без приглашения.
Если подать блюдо сразу то внутри еще будет сливочный соус, а если дать немного постоять, то он весь впитается в пасту. Главное, чтобы паста была хорошего качества.
[500x375]
PS. Пока все запекалось, муж как кот возле сметаны ходил около плиты. Я зная это заведомо разделила блюдо на две небольшие формы, одну мы скушали сразу с пылу с жару, а вторая успешно дожила в горячей духовке до фото сессии.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/113360/#com5668609
[500x375]Вы думаете, что знаете все о макаронах с сыром? Простое и многим известное лакомство детства. Но вот я тоже так думала пока однажды несколько лет назад не увидела по телевизору этот рецепт. Его готовил повар из Европы, когда он объявил, что будет готовить "Макароны с сыром", я подумала, что они совсем сошли с ума, то кашу пудингом назовут то макароны с сыром готовить учат. Но посмотреть решила из любопытства. То что я увидела мне понравилось, и вот теперь это блюдо регулярный гость на наших обедах. Аромат просто потрясающий, вкус обалденный, прошу всех к столу.
[500x375]200 г пасты
100 г грибов (шампиньоны)
1 куриная грудка (филей)
50 г лука порей
250 мл молока
200 г плавленного сливочного сыра
150 г полутвердого сыра
2 ст. л. соевого соуса (Kikkoman)
масло подсолнечное
Ставим воду для отваривания пасты. На разогретом масле пассируем нарезанный порей до мягкости.
Добавляем нарезанную маленькими кусочками грудку. Обжариваем на сильном огне пока она вся не схватится.
Добавляем мелко порезанные грибы и соевый соус. Перемешиваем. Тушим еще 5 - 7 минут. Духовку включаем на разогрев на 180 - 200°C.
Для заправки в сотейник наливаем молоко, добавляем туда плавленный сливочный сыр и половину натертого полутвердого сыра. Подогреваем до растворения сыров. Где то около 40 - 50°C. Кипятить эту смесь нельзя.
В кипящей воде отвариваем пасту до полу готовности. Откидываем на дуршлаг. Затем смешиваем пасту с грибной начинкой. Выкладываем в форму для запекания. Заливаем сырным теплым соусом.
Посыпаем оставшимся тертым сыром, ставим выпекаться в духовку на 15 - 20 минут, сыр должен красиво подрумянится. Запах по дому поплывет такой, что домашние сбегутся на кухню без приглашения.
Если подать блюдо сразу то внутри еще будет сливочный соус, а если дать немного постоять, то он весь впитается в пасту. Главное, чтобы паста была хорошего качества.
[500x375] PS. Пока все запекалось, муж как кот возле сметаны ходил около плиты. Я зная это заведомо разделила блюдо на две небольшие формы, одну мы скушали сразу с пылу с жару, а вторая успешно дожила в горячей духовке до фото сессии.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/113360/#com5668609
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Макароны с сыром | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»