Рецепт

ЭКСПРЕСС-ПИРОГ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ
[640x]

Рецепт

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ПЕРЦАМИ И КАБАЧКАМИ
[640x]

для теста:

1 ст. сметаны или кефира
1 ст. майонеза
3 яйца
1/2 ч. л. гашеной соды
1/2 п. разрыхлителя
1 ст. муки

для овощного фарша:

1 кабачок
сладкий перец двух цветов 2 шт. (1+1)
1 луковицы
2 - 3 зубчика чеснок
пучок пряных трав
специи по вкусу

Приготовление

"НЕМЕЦКИЙ" ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ
[640x]

125 г мягкого сливочного масла вбить миксером с 2/3 ст. сахара, добавить 3 яйца, продолжая взбивать, добавить 1 ст. муки, щепотку соли и неполную ч. л. соды, гашеной уксусом.
Застелить форму пергаментной бумагой или использовать форму с антипригарным покрытием, смазывать не надо (форму брать либо довольно большую, либо довольно глубокую, поскольку несмотря на небольшое кол-во теста, пирог вырастет в объеме очень существенно). Выложить тесто в форму и распределить ложкой равномерно.
Яблоки (количество – по желанию, от 5 до 10 шт.) очистить от кожицы, разрезать на половинки и вырезать сердцевину.
Выложить яблоки в тесто, слегка вдавливая их в него.
Ставить пирог в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов на 10 - 15 минут, после чего щедро посыпать пирог промытым изюмом и корицей, уменьшить температуру в духовке до 150 градусов, выпекать пирог до готовности.
Готовность проверять деревянной зубочисткой, вставляя ее в пирог. Если на зубочистке, вытащенной из пирога, нет следов теста, то пирог можно вынимать из духовки.
Пирог можно сразу же подавать, порезав деревянной лопаточкой прямо в форме.

Источник

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ
[650x]

для теста

3 яйца
200 г майонеза
0.5 ст. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. муки
щепотка соли

для начинки

250 г докторской колбасы или любой ветчины
100 г сыра
1 луковица.

Приготовление

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
[640x478]

Тесто:

250 - 300 г муки
3 желтка
100 г сахара
3 ст. л. сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
120 г маргарина

Начинка:

500 - 600 г консервированных абрикосов (или персиков)
3 яйца
200 мл сметаны
30 - 50 г сахара

Приготовление

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С СЁМГОЙ
[640x]

Тесто:

3 - 4 яйца,
200 г сметаны,
200 г майонеза,
3/4 ст. муки ,
1 ч. л. разрыхлителя
соль, специи по вкусу.

Начинка :

2 стейка сёмги,
1 луковица,
петрушка,
соль, специи по вкусу,
2 ст. л. растительного масла

Приготовление

Секреты приготовления заливных пирогов
здесь