Это Чебуреки под названием "НАХОДКА"
05-06-2015 21:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
[640x426]
Никакой ВОЗНИ с тестом. Хрустящая зажаристая корочка, нежное тесто, ароматная, НЕОБЫКНОВЕННО сочная начинка. Это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо можно приготовить у себя дома.
Тесто
4 ст. муки
320 мл воды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
½ ч. л. соли
Начинка
700 г мясного фарша
соль, перец по вкусу
1 луковица (небольшая)
зелень укропа по вкусу
Тесто.
В кастрюлю налить воду, добавить в нее соль и масло и поставить на огонь нагреваться.
Когда вода закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем ½ ст. муки.
Очень энергично перемешиваем всю массу, дабы устранить все возможные комочки.
Далее вбиваем с массу яйцо, и вновь все так же энергично перемешиваем, на этот раз, чтобы не дать яйцу «свернуться».
Следом за яйцом, отправляем небольшими порциями муку.
Когда последняя капелька муки ушла в тесто, то, все перемешав, проверьте, не прилипает ли тесто к рукам, если нет, то тесто в порядке, если все же прилипает, то добавьте еще немного муки.
После этого, нужно дать тесту «отдохнуть» примерно 1 час.
Начинка.
Для начинки мясной фарш надо смешать с мелко порезанным луком, солью, перцем, зеленью (по вашему желанию).
Мясной фарш выбирайте на свой вкус, но все-таки в его состав должно входить сало, это придаст чебуреку сочность.
Чтобы начинка не растеклась в процессе готовки, можно добавить в нее ½ ст. кефира.
Он скрепит фарш в одно целое.
Чебуреки.
Готовое тесто надо разделить на небольшие шарики, которые раскатываются в очень тонкие лепешки.
Каждая такая лепешка затем заполняется наполовину фаршем, а второй половиной «закрывается».
Края чебурека следует очень хорошо скрепить, чтобы ни капля сока не вытекла в процессе жарки.
В сковороде с высокими бортиками сильно разогрейте большое количество масла и обжарьте чебурек с двух сторон до получения красивого золотистого цвета.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
[640x426]Никакой ВОЗНИ с тестом. Хрустящая зажаристая корочка, нежное тесто, ароматная, НЕОБЫКНОВЕННО сочная начинка. Это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо можно приготовить у себя дома.
Тесто
4 ст. муки
320 мл воды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
½ ч. л. соли
Начинка
700 г мясного фарша
соль, перец по вкусу
1 луковица (небольшая)
зелень укропа по вкусу
Тесто.
В кастрюлю налить воду, добавить в нее соль и масло и поставить на огонь нагреваться.
Когда вода закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем ½ ст. муки.
Очень энергично перемешиваем всю массу, дабы устранить все возможные комочки.
Далее вбиваем с массу яйцо, и вновь все так же энергично перемешиваем, на этот раз, чтобы не дать яйцу «свернуться».
Следом за яйцом, отправляем небольшими порциями муку.
Когда последняя капелька муки ушла в тесто, то, все перемешав, проверьте, не прилипает ли тесто к рукам, если нет, то тесто в порядке, если все же прилипает, то добавьте еще немного муки.
После этого, нужно дать тесту «отдохнуть» примерно 1 час.
Начинка.
Для начинки мясной фарш надо смешать с мелко порезанным луком, солью, перцем, зеленью (по вашему желанию).
Мясной фарш выбирайте на свой вкус, но все-таки в его состав должно входить сало, это придаст чебуреку сочность.
Чтобы начинка не растеклась в процессе готовки, можно добавить в нее ½ ст. кефира.
Он скрепит фарш в одно целое.
Чебуреки.
Готовое тесто надо разделить на небольшие шарики, которые раскатываются в очень тонкие лепешки.
Каждая такая лепешка затем заполняется наполовину фаршем, а второй половиной «закрывается».
Края чебурека следует очень хорошо скрепить, чтобы ни капля сока не вытекла в процессе жарки.
В сковороде с высокими бортиками сильно разогрейте большое количество масла и обжарьте чебурек с двух сторон до получения красивого золотистого цвета.
Комментарии (2):
Для хозяечек запеканки разные приготовить быстро.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Это Чебуреки под названием "НАХОДКА" | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»