Кабачки, маринованные по-болгарски - хрустящиe, пряныe и очень вкусныe
05-06-2015 00:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хочу поделиться хорошим рецептом заготовки кабачков на зиму - кабачки маринованные по-болгарски, которые получаются очень хрустящими и в меру пряными. Такие пригодятся и для салата, и в качестве самостоятельной закуски, тем более что приготовить их совсем просто.
[646x485]
5 банок по 800 мл
3 кг кабачков
2 л воды
200 г сахара
3 ст. л. соли
250 мл 9% уксуса
1 головка чеснка
зелень (зонтики укропа, листья хрена, листья чёрной смородины)
перец чёрный горошком
перец душистый горошком
лавровый лист
[648x486]
Кабачки помыть и отрезать хвостики. Вымыть зелень, почистить чеснок.
Кабачки нарезать шайбами.
[648x486]
Приготовить маринад: в большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец, перец горошком, влить уксус и закипятить.
Опустить кабачки в кипящий маринад, накрыть крышкой, держать на огне 5 - 7 минут. Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать" в маринаде.
[648x486]
Разложить зелень и специи по стерильным банкам.
[648x486]
Снять кастрюлю с огня и разложить кабачки в приготовленные банки со специями.
[648x486]
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
[648x486]
Банки перевернуть, укутать в плед до полного остывания.
[648x486]
restoran.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[646x485]5 банок по 800 мл
3 кг кабачков
2 л воды
200 г сахара
3 ст. л. соли
250 мл 9% уксуса
1 головка чеснка
зелень (зонтики укропа, листья хрена, листья чёрной смородины)
перец чёрный горошком
перец душистый горошком
лавровый лист
[648x486]Кабачки помыть и отрезать хвостики. Вымыть зелень, почистить чеснок.
Кабачки нарезать шайбами.
[648x486]Приготовить маринад: в большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец, перец горошком, влить уксус и закипятить.
Опустить кабачки в кипящий маринад, накрыть крышкой, держать на огне 5 - 7 минут. Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать" в маринаде.
[648x486]Разложить зелень и специи по стерильным банкам.
[648x486]Снять кастрюлю с огня и разложить кабачки в приготовленные банки со специями.
[648x486]Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
[648x486]Банки перевернуть, укутать в плед до полного остывания.
[648x486]restoran.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кабачки, маринованные по-болгарски - хрустящиe, пряныe и очень вкусныe | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»