Печеночный нежный паштет
03-05-2015 12:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
[604x386]
Ингредиенты:
1 кг печени (говяжьей, свинной)
1 пачка (180 г) сливочного масла
3 - 4 яйца
2 луковицы
Приготовление:
Достаем из холодильника пачку масла и даем ей нагреться.
Ставим вариться яйца. Они нам нужны "в крутую".
Готовим печень. Вырезаем все крупные желчные протоки, пленки можно оставить. Режем все на брусочки.
Разогреваем сковородку и отправляем туда обжариваться всю печень. За это время чистим и режем лук. Я режу четвертинками колец. Когда печенка обжарится со всех сторон, закидываем лук, и продолжаем жарить все вместе. В некоторых рецептах печеночного паштета жарят все по отдельности в одной и той же сковороде.
В этом рецепте я всегда оставляю примерно такого вида лук, не довожу его до золотистой корочки.
Когда печень и лук приготовились снимаем сковородку с плиты, достаем мясорубку и первым туда отправляем сливочное масло.
Затем отправим туда варенные и почищенные яйца. Они там все оставшееся внутри масло и соберут. И в последнюю очередь отправляем печень с луком. Я еще выливаю туда жидкость оставшуюся в сковородке.
Теперь нам остается все перемешать и вкусный, нежный паштет готов. В уже готовый паштет можно добавить перец, можно зелень или все что придет вам в голову. Будет вкусно, если добавить туда мелко порезанные соленые или маринованные огурцы или соленые грибы, тоже мелко порубленные.
Печеночную массу можно скатать в колбаску и оставить так, а можно, как я, наполнить мисочки. Ставим его в холодильник и наслаждаемся бутербродами, на которые уже не надо мазать масло.
Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_46803
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
[604x386]Ингредиенты:
1 кг печени (говяжьей, свинной)
1 пачка (180 г) сливочного масла
3 - 4 яйца
2 луковицы
Приготовление:
Достаем из холодильника пачку масла и даем ей нагреться.
Ставим вариться яйца. Они нам нужны "в крутую".
Готовим печень. Вырезаем все крупные желчные протоки, пленки можно оставить. Режем все на брусочки.
Разогреваем сковородку и отправляем туда обжариваться всю печень. За это время чистим и режем лук. Я режу четвертинками колец. Когда печенка обжарится со всех сторон, закидываем лук, и продолжаем жарить все вместе. В некоторых рецептах печеночного паштета жарят все по отдельности в одной и той же сковороде.
В этом рецепте я всегда оставляю примерно такого вида лук, не довожу его до золотистой корочки.
Когда печень и лук приготовились снимаем сковородку с плиты, достаем мясорубку и первым туда отправляем сливочное масло.
Затем отправим туда варенные и почищенные яйца. Они там все оставшееся внутри масло и соберут. И в последнюю очередь отправляем печень с луком. Я еще выливаю туда жидкость оставшуюся в сковородке.
Теперь нам остается все перемешать и вкусный, нежный паштет готов. В уже готовый паштет можно добавить перец, можно зелень или все что придет вам в голову. Будет вкусно, если добавить туда мелко порезанные соленые или маринованные огурцы или соленые грибы, тоже мелко порубленные.
Печеночную массу можно скатать в колбаску и оставить так, а можно, как я, наполнить мисочки. Ставим его в холодильник и наслаждаемся бутербродами, на которые уже не надо мазать масло.
Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_46803
Ларилорхен
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печеночный нежный паштет | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»