Изумительный пасхальный рыбный пирог "Святой апостол Петр"
11-04-2015 23:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как известно из святых Евангелий, апостол Петр был профессиональным рыбаком и, конечно, умел готовить множество изумительных рыбных блюд, которыми он частенько угощал Иисуса Христа и своих друзей апостолов.
На каждую Пасху апостол Петр готовил свой особенно вкусный пирог.
[648x486]
[648x486]
[384x37]
Для теста:
100 мл молока (нагреть до 30°)
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
70 г мягкого сл. масла
370 г муки
Начинка:
600 г свежего филе форели или семги
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор,
петрушка, соль, перец по вкусу;
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
[648x486]
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза), достать тесто из холодильника, и дать ему постоять около часа.
Раскатать круг толщиной 0,6 см.
Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели.
[648x486]
Накрыть тестом и хорошо залепить,получается вот такой валик.
[648x486]
Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
[648x486]
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кружочками моцареллы.
[648x486]
Оставить для расстойки минут на 30.
Запекать в прогретой до 180°С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.
[648x486]
maminsite.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
На каждую Пасху апостол Петр готовил свой особенно вкусный пирог.
[648x486] [648x486] [384x37]Для теста:
100 мл молока (нагреть до 30°)
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
70 г мягкого сл. масла
370 г муки
Начинка:
600 г свежего филе форели или семги
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор,
петрушка, соль, перец по вкусу;
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
[648x486]Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза), достать тесто из холодильника, и дать ему постоять около часа.
Раскатать круг толщиной 0,6 см.
Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели.
[648x486]Накрыть тестом и хорошо залепить,получается вот такой валик.
[648x486]Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
[648x486]Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кружочками моцареллы.
[648x486]Оставить для расстойки минут на 30.
Запекать в прогретой до 180°С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.
[648x486]maminsite.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Изумительный пасхальный рыбный пирог "Святой апостол Петр" | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»