Рецепты вкусных блюд из шампиньонов
19-03-2015 21:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
[480x364]
Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны?
Предлагаю Вам замечательные рецепты.
Думаю, они многим придутся по душе.
[650x]
Ингредиенты:
10 шт. грибов;
1 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. сливок;
1 ст. л. лимонного сока;
0,25 ч. л. молотого черного перца;
соль на свой вкус;
укроп или петрушка на свой вкус.
Приготовление:
Промываем грибы, отрезаем ножки и снимаем пленочку с шапок. Если шляпки будут слишком крупными, порежем их на более мелкие части.
Ставим сковороду на сильный огонь и в растительном масле обжариваем грибочки, приправляя солью и перцем по своему вкусу. Добавим к ним мелко нашинкованную зелень в количестве на собственное усмотрение.
Проверим готовность грибов – если шляпки размягчились, значит, пора залить на сковородку пару ложек сливок и ложку лимонного сока. Хорошо все перемешаем, закроем крышку и пару минут прокипятим.
Жареные шампиньоны со сливками, приправленные зеленью, станут отличным дополнением к любому гарниру или отдельным блюдом на вашем столе.
[620x]
Простое в приготовлении и вкусное блюдо, не оставит равнодушным ни одного почитателя грибов и сыра.
Ингредиенты:
10 - 12 шт. крупных грибов;
1 помидор;
1 болгарский перец;
150 г твердого сыра;
1 пучок петрушки и укропа;
листья салата;
2 - 3 ст. л. сметаны;
1 яйцо;
панировочные сухари;
перец и соль на свой вкус.
Приготовление:
Для приготовления начинки делаем следующее: отрезаем грибные ножки и мелко нарезаем их. Также мелко режем перец, помидор, зелень, натираем часть сыра. Высыпаем все ингредиенты в отдельную посуду, солим и перчим на свой вкус, перемешиваем.
В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем пару ложек сметаны, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо взобьем до однородной массы.
Теперь выложим шампиньоны на противень, предварительно обмакнув шляпки в соусе из яйца и сметаны и панировочных сухарях.
Нафаршируем грибы ранее нарезанными продуктами, залив внутрь немного соуса и присыпав сверху остатками сыра.
Разогреем духовой шкаф до 180°C и запечем шампиньоны в течение 20 минут.
Ингредиенты:
500 г грибов;
4 яйца;
200 г твердого сыра;
2 луковицы;
майонез по вкусу;
соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем грибы тонкими пластиночками и прожариваем на сковородке с двух сторон. Лук жарим в отдельной сковороде, нарезав его полукольцами.
Варим яйца вкрутую. Потом отделяем желток и белок друг от друга. Белок нарезаем длинными палочками, а желток превращаем в кашицу. Крупно натираем сыр.
Смешиваем все ингредиенты между собой, заправив майонезом.
[показать]
Ингредиенты:
300 - 400 г грибов;
7 - 8 шт. картофелин;
1,5 л воды;
1 ст. л. сливочного масла;
укроп на свой вкус;
1 луковица
1 ст. сливок, жирность 20 - 22%;
соль по вкусу.
Нарезаем картошку кубиками и заливаем водой так, чтобы она полностью скрывала овощи, и варим до готовности, добавив соли по вкусу.
На сковороде со сливочным маслом жарим мелко порезанный лук до золотистого цвета.
Нарезаем шампиньоны крупными кусочками, добавив к луку и немного поджарив.
После готовности картошки добавьте в воду грибы и лук со сковороды, время от времени помешивая.
Разделяем бульон и продукты в нем с помощью сита, но воду не выливаем. Разомнем картошку с овощами и грибами, доведя все до пюре-образной массы (или перебиваем в блендере).
Переложим все в емкость, добавим сливки и немного бульона, чтобы пюре стало слегка водянистым, и доведем до кипения.
Готовое блюдо разольем по тарелкам, украсив зеленью.
[показать]
Ингредиенты:
1 куриная грудка
200 г грибов
0,5 луковицы
2 - 3 зубчика чеснока
4 - 5 ст. л. уксуса
3 - 4 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. порошка тмина
1 ч. л. травы сушеной
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
[показать]В сковородке на сливочном масле жарим мелко нарезанный лук и чеснок, до золотистого цвета. Далее добавляем нарезанные на небольшие кусочки грибы, продолжаем все жарить, пока из грибов не испарится практически вся жидкость, готовую начинку следует посолить и поперчить по вкусу.
[показать]
Куриную грудку промываем и убираем с нее жиров, а чтобы грудка стала примерно одинаковой по ширине со всех стон, срежьте излишки мяса.
[показать]
Теперь острым узким ножом делаем в грудке глубокий надрез (карман).
[показать]
К этому времени начинка должна была остыть, поэтому мы аккуратно при помощи ложки выкладываем ее внутрь мяса.
[показать]
Для маринада мы смешиваем уксус, оливковое масло, паприку, сушеные травы, тмин и соль по вкусу. В эту смесь выкладываем грудки и оставляем их мариноваться в холодильнике минимум на час.
[показать]Когда грудки замаринуются, выкладываем их на противень или в форму и на 20 - 25 минут ставим в разогретую до 220°C духовку. Как только мясо покроется румяной корочкой, выкладываем его на тарелку и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
[480x364]Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны?
Предлагаю Вам замечательные рецепты.
Думаю, они многим придутся по душе.
Жареные шампиньоны со сливками
[650x]Ингредиенты:
10 шт. грибов;
1 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. сливок;
1 ст. л. лимонного сока;
0,25 ч. л. молотого черного перца;
соль на свой вкус;
укроп или петрушка на свой вкус.
Приготовление:
Промываем грибы, отрезаем ножки и снимаем пленочку с шапок. Если шляпки будут слишком крупными, порежем их на более мелкие части.
Ставим сковороду на сильный огонь и в растительном масле обжариваем грибочки, приправляя солью и перцем по своему вкусу. Добавим к ним мелко нашинкованную зелень в количестве на собственное усмотрение.
Проверим готовность грибов – если шляпки размягчились, значит, пора залить на сковородку пару ложек сливок и ложку лимонного сока. Хорошо все перемешаем, закроем крышку и пару минут прокипятим.
Жареные шампиньоны со сливками, приправленные зеленью, станут отличным дополнением к любому гарниру или отдельным блюдом на вашем столе.
Блюдо из фаршированных сыром шампиньонов в духовке
[620x]Простое в приготовлении и вкусное блюдо, не оставит равнодушным ни одного почитателя грибов и сыра.
Ингредиенты:
10 - 12 шт. крупных грибов;
1 помидор;
1 болгарский перец;
150 г твердого сыра;
1 пучок петрушки и укропа;
листья салата;
2 - 3 ст. л. сметаны;
1 яйцо;
панировочные сухари;
перец и соль на свой вкус.
Приготовление:
Для приготовления начинки делаем следующее: отрезаем грибные ножки и мелко нарезаем их. Также мелко режем перец, помидор, зелень, натираем часть сыра. Высыпаем все ингредиенты в отдельную посуду, солим и перчим на свой вкус, перемешиваем.
В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем пару ложек сметаны, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо взобьем до однородной массы.
Теперь выложим шампиньоны на противень, предварительно обмакнув шляпки в соусе из яйца и сметаны и панировочных сухарях.
Нафаршируем грибы ранее нарезанными продуктами, залив внутрь немного соуса и присыпав сверху остатками сыра.
Разогреем духовой шкаф до 180°C и запечем шампиньоны в течение 20 минут.
Простой и вкусный рецепт салата из шампиньонов
Ингредиенты:
500 г грибов;
4 яйца;
200 г твердого сыра;
2 луковицы;
майонез по вкусу;
соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем грибы тонкими пластиночками и прожариваем на сковородке с двух сторон. Лук жарим в отдельной сковороде, нарезав его полукольцами.
Варим яйца вкрутую. Потом отделяем желток и белок друг от друга. Белок нарезаем длинными палочками, а желток превращаем в кашицу. Крупно натираем сыр.
Смешиваем все ингредиенты между собой, заправив майонезом.
Сытный суп с шампиньонами и картофелем
[показать]Ингредиенты:
300 - 400 г грибов;
7 - 8 шт. картофелин;
1,5 л воды;
1 ст. л. сливочного масла;
укроп на свой вкус;
1 луковица
1 ст. сливок, жирность 20 - 22%;
соль по вкусу.
Нарезаем картошку кубиками и заливаем водой так, чтобы она полностью скрывала овощи, и варим до готовности, добавив соли по вкусу.
На сковороде со сливочным маслом жарим мелко порезанный лук до золотистого цвета.
Нарезаем шампиньоны крупными кусочками, добавив к луку и немного поджарив.
После готовности картошки добавьте в воду грибы и лук со сковороды, время от времени помешивая.
Разделяем бульон и продукты в нем с помощью сита, но воду не выливаем. Разомнем картошку с овощами и грибами, доведя все до пюре-образной массы (или перебиваем в блендере).
Переложим все в емкость, добавим сливки и немного бульона, чтобы пюре стало слегка водянистым, и доведем до кипения.
Готовое блюдо разольем по тарелкам, украсив зеленью.
Фаршированная грудка курицы с грибами.
[показать]Ингредиенты:
1 куриная грудка
200 г грибов
0,5 луковицы
2 - 3 зубчика чеснока
4 - 5 ст. л. уксуса
3 - 4 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. порошка тмина
1 ч. л. травы сушеной
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
[показать]В сковородке на сливочном масле жарим мелко нарезанный лук и чеснок, до золотистого цвета. Далее добавляем нарезанные на небольшие кусочки грибы, продолжаем все жарить, пока из грибов не испарится практически вся жидкость, готовую начинку следует посолить и поперчить по вкусу. [показать]Куриную грудку промываем и убираем с нее жиров, а чтобы грудка стала примерно одинаковой по ширине со всех стон, срежьте излишки мяса.
[показать]Теперь острым узким ножом делаем в грудке глубокий надрез (карман).
[показать]К этому времени начинка должна была остыть, поэтому мы аккуратно при помощи ложки выкладываем ее внутрь мяса.
[показать]Для маринада мы смешиваем уксус, оливковое масло, паприку, сушеные травы, тмин и соль по вкусу. В эту смесь выкладываем грудки и оставляем их мариноваться в холодильнике минимум на час.
[показать]Когда грудки замаринуются, выкладываем их на противень или в форму и на 20 - 25 минут ставим в разогретую до 220°C духовку. Как только мясо покроется румяной корочкой, выкладываем его на тарелку и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепты вкусных блюд из шампиньонов | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»