[650x]

Этот тортик, скорее, такой зимний. Когда на улице холодно, когда идет дождь, снег или дождь со снегом, а до весны еще далеко. Когда хочется чего-нибудь сладенького с чашечкой горячего чая или капучино. Предлагаю вам испечь "Пищу богов". На самом деле, он делается быстро, даже, пожалуй, быстрее, чем любой другой, ибо пыхтеть над ним совсем не надо - он сам делается.

Итак для приготовления нам понадобится:
Для теста:
2 ст. муки;
2 яйца;
1 ст. сахара;
0,5 ст. сметаны;
0,5 ст. грецких орехов (хотя можно любые);
0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом;
1 рюмка (по желанию) ликера, коньяка, водки.

Для крема:
1 банка сгущеного молока;
180 - 200 г сливочного масла;
3 ч. л. какао-порошка;
0,5 ст. орехов (такие же, как в тесто)


[250x]

Ореховая крошка, шоколадная стружка, миндальные лепестки либо что-то другое - для украшения.


[250x]


Сначала будем готовить тесто. Перемалываем орехи в среднюю крошку. Я перемалываю сразу все и для теста, и для крема, а потом их просто делю пополам.



[250x]



Взбиваем яйца с сахарным песком до почти белого состояния.




[250x]


Муку, яйца с сахаром, орехи, сметану и соду, гашенную уксусом, выкладываем в одну чашку и тщательно перемешиваем.



[250x]


Выкладываем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, отправляем в разогретую духовку.




[250x]


Bыпекаем 30 - 35 минут при температуре 180°C. Ни в коем случае не передержите, а то будет сухарь.




[250x]

Достаем из формы корж, даем ему остыть и аккуратно разрезаем на 2 неравные части. Нижняя часть должна быть тоньше верхней, не толще 1 см, а еще лучше - еще тоньше. Это моя нижняя часть.



[250x]


Верхнюю часть коржа разламываем в крошку (чем мельче, тем лучше). Половиной рюмки ликера (у меня это был Cointreau) пропитываем нижний корж, а оставшуюся часть выливаем в крошки.


[250x]

Теперь будем делать крем. Растапливаем масло (хотя я слышала, что многие его просто размягчают, но мне из растопленного нравится больше), добавляем в него сгущенку и перемешиваем.


[250x]


В процессе добавляем какао и снова перемешиваем.





[250x]


Намазываем корж тонким слоем полученного крема.





[250x]



Немного посыпаем орехами.





[250x]


А оставшийся крем и орехи добавляем в крошки и очень тщательно перемешиваем, чтобы крошки пропитались кремом.




[250x]


Выложить полученную массу на корж.





[250x]

Украсить по своему вкусу - у меня миндальными лепестками. И отправить в холодильник на 1,5 - 2 часа. Если совсем невтерпеж, то можно и меньше, главное, чтобы корж успел пропитаться.


[250x]

Достать и есть. Приятного аппетита!





http://annataliya.livejournal.com/674256.html