[640x480]

[300x225]700 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г лука
200 г моркови
500 г сметаны (10 - 20%)
200 г сыра (твердого)
соль
перец
растительное масло.


[300x225]



Лук мелко покрошить.





[300x225]



Морковь натереть на средней терке.





[300x225]



Капусту мелко нашинковать.





[300x225]



На растительном масле обжарить лук.





[300x225]



Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15 - 20 минут.




[300x225]



На растительном масле обжарить морковь.




[300x225]


Добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15 - 20 минут).




[300x225]


Сыр натереть на мелкой терке.






[300x225]



В форму для запекания выложить половину капусты, разровнять.




[300x225]



Смазать сметаной.





[300x225]



Затем выложить весь фарш, разровнять.





[300x225]



Смазать сметаной.





[300x225]


Выложить оставшуюся капусту.






[300x225]



Смазать сметаной.





[300x225]


Посыпать сыром.







Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180°C в течение 25 - 30 минут.

Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/zapekanka-s-kapustoi-i-farshem-18249.html