Тесто для жареных пирожков
02-03-2015 20:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
[показать]
Долгое время я не могла найти для себя подходящий рецепт теста для жареных пирожков и беляшей... пока "не выведала"рецепт в местной столовой. Теперь пользуюсь только им.
К каждому тесту надо найти свой подход и "натренировать" руку, не так то быстро и просто бывает поддаётся нам тесто, даже самое лёгкое. Бывает, что рецепт один, а у соседки или у знакомой, выпечка получается вкуснее, чем у тебя... так что пробуйте!!!
Тесто отлично подходит, как для беляшей, так и просто для жареных пирожков с начинкой и без и если добавить ванилин и по больше сахара, то и пончики...
Ингредиенты :
• Вода — 1 л
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука — 1.5 кг
• Дрожжи (свежие, пачка 100 гр.) — 1\3 пач.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль (щепотка)
[показать]
В 1 л тёплой воды добавляем майонез...
[показать]
Затем масло, сахар, соль-всё хорошенько перемешиваем.
[показать]
Дрожжи по рецепту должны быть свежими, но у меня в холодильнике их не оказалось, поэтому пришлось взять пакетик сухих. Растворяем их в не большом количестве тёплой воды с добавление 1 ч. л сахара. Оставляем на время, пока дрожжи не поднимутся и не образуют "шапочку".
[показать]
Далее дрожжи выливаем в кастрюльку (кастрюлю желательно брать большую, т. к тесто хорошо поднимется)...
[показать]
И затем добавляем муку... я добавила ещё не много ванилина (но это не обязательно, по желанию)...
[показать]
Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы тесто не липло к рукам, периодически подливаю растительного масла. Накрываем салфеткой и оставляем тесто, примерно, на 1 час. И ещё один не мало важный момент, в кухне, на всё время работы с тестом, не должно быть сквозняков, закрываем окна!
[показать]
Тесто поднялось...
[показать]
Вымешиваем его и оставляем до тех пор, пока тесто не подойдёт снова.
[показать]
Ну а затем приступаем к самому интересному. Смазываем рабочую поверхность раст. маслом и начинаем работать с тестом. Для начала делаем из теста шарики и даём им "подышать"минут 5-10. И затем делаем пирожки с любой начинкой.
[показать]
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на не большом огне!
[показать]
У меня в этот раз мои запросили пирожки с творогом!!!
[показать]
Начинка может быть абсолютно любая. Хорошо и для сосисок в тесте и для беляшей, да и просто-пустые. А если захотите побаловать семью пончиками, то добавьте по больше сахара и ванилин.
[показать]
Ну вот и всё! Угощайтесь!!!
[показать]
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!
[показать]
Буду рада, если рецептик пригодится и Вам!!!
Источник [показать]
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
[показать] Долгое время я не могла найти для себя подходящий рецепт теста для жареных пирожков и беляшей... пока "не выведала"рецепт в местной столовой. Теперь пользуюсь только им.
К каждому тесту надо найти свой подход и "натренировать" руку, не так то быстро и просто бывает поддаётся нам тесто, даже самое лёгкое. Бывает, что рецепт один, а у соседки или у знакомой, выпечка получается вкуснее, чем у тебя... так что пробуйте!!!
Тесто отлично подходит, как для беляшей, так и просто для жареных пирожков с начинкой и без и если добавить ванилин и по больше сахара, то и пончики...
Ингредиенты :
• Вода — 1 л
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука — 1.5 кг
• Дрожжи (свежие, пачка 100 гр.) — 1\3 пач.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль (щепотка)
[показать]В 1 л тёплой воды добавляем майонез...
[показать]Затем масло, сахар, соль-всё хорошенько перемешиваем.
[показать]Дрожжи по рецепту должны быть свежими, но у меня в холодильнике их не оказалось, поэтому пришлось взять пакетик сухих. Растворяем их в не большом количестве тёплой воды с добавление 1 ч. л сахара. Оставляем на время, пока дрожжи не поднимутся и не образуют "шапочку".
[показать]Далее дрожжи выливаем в кастрюльку (кастрюлю желательно брать большую, т. к тесто хорошо поднимется)...
[показать]И затем добавляем муку... я добавила ещё не много ванилина (но это не обязательно, по желанию)...
[показать]Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы тесто не липло к рукам, периодически подливаю растительного масла. Накрываем салфеткой и оставляем тесто, примерно, на 1 час. И ещё один не мало важный момент, в кухне, на всё время работы с тестом, не должно быть сквозняков, закрываем окна!
[показать]Тесто поднялось...
[показать] Вымешиваем его и оставляем до тех пор, пока тесто не подойдёт снова.
[показать]Ну а затем приступаем к самому интересному. Смазываем рабочую поверхность раст. маслом и начинаем работать с тестом. Для начала делаем из теста шарики и даём им "подышать"минут 5-10. И затем делаем пирожки с любой начинкой.
[показать]Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на не большом огне!
[показать]У меня в этот раз мои запросили пирожки с творогом!!!
[показать]Начинка может быть абсолютно любая. Хорошо и для сосисок в тесте и для беляшей, да и просто-пустые. А если захотите побаловать семью пончиками, то добавьте по больше сахара и ванилин.
[показать]Ну вот и всё! Угощайтесь!!!
[показать]ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!
[показать]Буду рада, если рецептик пригодится и Вам!!!
[показать] Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тесто для жареных пирожков | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»