2 пирога из одного теста
15-02-2015 18:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Пироги с луком и яйцом. Пирог с яблоком.
[550x369]
500 - 600 г муки
3 - 4 яйца
100 г масла сливочного
100 - 120 мл молока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
25 г дрожжей
Готовим опару. Всыпать в мисочку 100 гр муки (я обязательно просеиваю муку через ситечко), добавить ложку сахара и сухие дрожжи. 120 мл молока (подогрела его в микро 40 сек) влить в мучную смесь, хорошо размешать. Получится густая гладкая масса. Накрываете полотенцем и оставить подходить минут на 30.
Растопить в миске масло. Всыпать 3 столовые ложки сахара, соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца. 4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой. Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога. Теперь добавим подошедшую опару и вмешиваем её в тесто.
Потихоньку подсыпаем муку. У меня ушло примерно 500 - 600 г.
Тесто получилось очень эластичное, совсем нелипкое.
Дно формы застилаем кружочком пергамента, а стенки смазала сливочным маргарином.
Отрываем от теста кусочек величиной примерно с киви, немного раскатываем, в центр лепёшки сыплю примерно 0,5 ч. л. сахара, и кладу немножко нарезанного соломкой яблока. Формируем круглый пончик, защипываем шов и вытягиваем его кверху, как луковку. Ставим в центр формы. Аналогично "формулируем" остальные пирожки и расставляем их по кругу.
В разогретую до 180°С духовку ставим наш пирог, смазанный яичком (той половинкой от яйца).
Выпекаем до румяного колера около 40 минут.
[550x392]
Приятного аппетита.
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?p=24451893
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[550x369]500 - 600 г муки
3 - 4 яйца
100 г масла сливочного
100 - 120 мл молока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
25 г дрожжей
Готовим опару. Всыпать в мисочку 100 гр муки (я обязательно просеиваю муку через ситечко), добавить ложку сахара и сухие дрожжи. 120 мл молока (подогрела его в микро 40 сек) влить в мучную смесь, хорошо размешать. Получится густая гладкая масса. Накрываете полотенцем и оставить подходить минут на 30.
Растопить в миске масло. Всыпать 3 столовые ложки сахара, соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца. 4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой. Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога. Теперь добавим подошедшую опару и вмешиваем её в тесто.
Потихоньку подсыпаем муку. У меня ушло примерно 500 - 600 г.
Тесто получилось очень эластичное, совсем нелипкое.
Дно формы застилаем кружочком пергамента, а стенки смазала сливочным маргарином.
Отрываем от теста кусочек величиной примерно с киви, немного раскатываем, в центр лепёшки сыплю примерно 0,5 ч. л. сахара, и кладу немножко нарезанного соломкой яблока. Формируем круглый пончик, защипываем шов и вытягиваем его кверху, как луковку. Ставим в центр формы. Аналогично "формулируем" остальные пирожки и расставляем их по кругу.
В разогретую до 180°С духовку ставим наш пирог, смазанный яичком (той половинкой от яйца).
Выпекаем до румяного колера около 40 минут.
[550x392]Приятного аппетита.
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?p=24451893
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 2 пирога из одного теста | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»