Птичье гнездо
03-02-2015 16:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Предлагаю оригинальное блюдо из куриных желудков.
[500x255]
Состав:
500 г куриных желудочков
200 г свежих грибов (шампиньонов)
2 средних луковицы
1 средняя морковь
100 мл сливок (или молока)
4 ст. л. подсолнечного масла
400 г спагетти
50 г сливочного масла
200 г твердого сыра
соль и специи по вкусу
Приготовление можно разделить на 2 этапа.
Первый этап – подготовительный.
Куриные желудочки следует помыть и почистить, если в этом есть необходимость (т.е. снять желтую пленку).
[500x412]
Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и вместе с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7 - 9 минут (пассировать).
[500x417]
После к пассированым овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40 - 45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой. В результате желудки станут мягкими.
Отдельно следует отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.
На втором этапе следует соединить наши ингредиенты вместе и придать блюду конечный вид.
Для этого отваренные спагетти следует выложить на противень в виде гнезда (см фото).
[500x358]
В середину накладываем готовые куриные желудки с овощами, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый до 170 - 180°C духовой шкаф на 10 - 15 минут.
[500x339]
Блюдо готово.
Подают птичьи гнезда со свежими помидорами и перцем.
http://strjapuha.com/item/1003
1.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
[500x255]Состав:
500 г куриных желудочков
200 г свежих грибов (шампиньонов)
2 средних луковицы
1 средняя морковь
100 мл сливок (или молока)
4 ст. л. подсолнечного масла
400 г спагетти
50 г сливочного масла
200 г твердого сыра
соль и специи по вкусу
Приготовление можно разделить на 2 этапа.
Первый этап – подготовительный.
Куриные желудочки следует помыть и почистить, если в этом есть необходимость (т.е. снять желтую пленку).
[500x412]Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и вместе с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7 - 9 минут (пассировать).
[500x417]После к пассированым овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40 - 45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой. В результате желудки станут мягкими.
Отдельно следует отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.
На втором этапе следует соединить наши ингредиенты вместе и придать блюду конечный вид.
Для этого отваренные спагетти следует выложить на противень в виде гнезда (см фото).
[500x358]В середину накладываем готовые куриные желудки с овощами, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый до 170 - 180°C духовой шкаф на 10 - 15 минут.
[500x339]Блюдо готово.
Подают птичьи гнезда со свежими помидорами и перцем.
http://strjapuha.com/item/1003
1.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Птичье гнездо | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»