Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[x375]

Я уже неоднократно писала здесь о прелести домашних заправок для салата и о пользе салатов из "большой кучи листьев". Сегодня мы приготовим еще одну салатную заправку, которую очень любит мой муж (Конечно, он ее любит, она же делается из его любимого сыра с плесенью. Как истинный француз, Жиль может поглощать рокфор килограммами). Но заправка действительно очень вкусная. Острый пикантный вкус сыра отлично сочетается со свежими овощами.


1 ст. жирного кефира (можно заменить питьевым йогуртом, обычным йогуртом без вкусовых добавок, греческим йогуртом или сметаной. У меня сегодня очень интересный кефир из козьего молока, захотелось попробовать его в этой салатной заправке. Очень вкусно получилось!)

3/4 ст. раскрошенного сыра с плесенью (подойдут рокфор, горгонзола, или любой ваш любимый сыр с плесенью)

2 - 3 зубочка чеснока

соль и перец по вкусу

[показать]
В чашу кухонного комбайна кладем сыр, йогурт и чеснок. Перемалываем в пюре.
[показать]
Солим и перчим по вкусу. Мне соль не понадобилась, сыр на мой вкус и так достаточно соленый.
[показать]
Подаем в плошке (или в красивенькой бутылочке) к вашему любимому овощному салату.
[показать]
Заправлять салаты такой заправкой лучше всего прямо в тарелке.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник