Очень вкусное печенье "Кокосанка" - Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!
13-01-2015 23:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для любителей кокосов это печенье чуть ли не самое вкусное. Покупая его в магазине, всегда озадачивалась рецептурой. Как страстный любитель «Кокосанки» заявляю, что эта очень похожа на магазинную, только, конечно же, вкуснее... Этот рецепт отличается тем, что кроме коксовой стружки, сахара и яйца нам ничего не понадобится!
[650x]
[650x]
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г кокосовой стружки
3 яйца
150 г сахара
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ
Всего 3 компонента. Предваряю вопрос — муки точно не нужно!
[500x375]
Взбить яйца с сахаром до побеления и растворения сахарных крупинок. Не полностью, а хотя бы частично.
[500x375]
Добавить стружку, перемешивать ложкой. Сначала может показаться, что масса жидковата для лепки шариков, но при более интенсивном перемешивании она приобретает правильную консистенцию. Если всё же нет, то добавьте ещё стружки. Возможно у вас очень крупные яйца или своеобразный помол стружки.
[500x375]
Вот такая масса на выходе.
[500x375]
Лепим шарики с крупный грецкий орех.
Укладываем на противень. Я тефлон ничем не смазывала, но можно застелить бумагой для выпечки.
[500x375]
Выпекать 15 - 30 минут. Температура 160 - 180°C.
Почему такой разлёт?
В оригинале рецепта было указано 30 минут при 180°C.
У меня пеклись 20 минут при 170°C.
Если вы знаете, что за вашей духовкой водятся приступы термоядерности, то делайте потише и следите, чтобы не сгорели, так как пекутся быстро.
[500x375]
[500x375]
И разломчик.
[500x375]
Сразу из духовки получается хрустящий верх и влажноватая мякоть, как и должно быть в «Кокосанке».
Очень вкусное!
gurmel.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[650x] [650x]ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г кокосовой стружки
3 яйца
150 г сахара
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ
Всего 3 компонента. Предваряю вопрос — муки точно не нужно!
[500x375]Взбить яйца с сахаром до побеления и растворения сахарных крупинок. Не полностью, а хотя бы частично.
[500x375]Добавить стружку, перемешивать ложкой. Сначала может показаться, что масса жидковата для лепки шариков, но при более интенсивном перемешивании она приобретает правильную консистенцию. Если всё же нет, то добавьте ещё стружки. Возможно у вас очень крупные яйца или своеобразный помол стружки.
[500x375]Вот такая масса на выходе.
[500x375]Лепим шарики с крупный грецкий орех.
Укладываем на противень. Я тефлон ничем не смазывала, но можно застелить бумагой для выпечки.
[500x375]Выпекать 15 - 30 минут. Температура 160 - 180°C.
Почему такой разлёт?
В оригинале рецепта было указано 30 минут при 180°C.
У меня пеклись 20 минут при 170°C.
Если вы знаете, что за вашей духовкой водятся приступы термоядерности, то делайте потише и следите, чтобы не сгорели, так как пекутся быстро.
[500x375] [500x375]И разломчик.
[500x375]Сразу из духовки получается хрустящий верх и влажноватая мякоть, как и должно быть в «Кокосанке».
Очень вкусное!
gurmel.ru
Комментарии (1):
lalimur, действительно, печенье вкусное, только отдирается у меня с трудом от пергамента...
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Очень вкусное печенье "Кокосанка" - Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»