Ленинградское Пирожное, потрясающий вкус, родом из «советского» детства
29-10-2014 16:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[600x450]
Исходные ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто 500 г
для заварного теста:
1/2 ст. молока,
1/2 ст. воды,
80 - 100 г масла сливочного,
щепотка соли,
щепотка сахара,
мука около 120 - 150 г,
3 - 4 яйца.
[600x450]
Крем:
молоко 0.5 л,
2 яйца,
чуть больше ст. сахара,
щепотка соли,
мука 3 - 4 ст. л.,
масла сливочного 200 - 250 г,
ваниль.
Шаг 1:
Сварить заварной крем из подсушенной на сковородке муки, сахара, соли, яиц и молока, постарайтесь хорошо размешать, что бы не было комков, крем должен быть достаточно густой (смотри фото), в конце добавьте ваниль. После полного остывания хорошо взбейте миксером с размягченным сливочным маслом до получения пышного крема. Хорошо охладите в холодильнике. Крем лучше сделать накануне.
[600x450]
[600x450]
[600x450]
Шаг 2:
Приготовьте заварное тесто, для этого смешайте молоко, воду, щепотку соли и сахара, положите туда масло, нагрейте до кипения и заварите муку, слегка остудите и вмешайте по одному 3 - 4 яйца. Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на квадраты 11 x 11 см, положите в центре квадрата полную ст. л. с горкой заварного теста и заверните углы слоеного квадратом. Смотрите фото!
[600x450]
[600x450]
Шаг 3:
Разогрейте духовку до 180 - 190°C и выпекайте пирожные в конце слегка подсушить при температуре 160 - 170°C.
[600x450]
Шаг 4:
После полного остывания начините остуженным кремом, я слегка надрезаю сбоку, можно использовать кондитерский шприц. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
[600x450]
Приятного аппетита!
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/leningradskoe-...rce=email&utm_medium=20october
[600x450]Исходные ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто 500 г
для заварного теста:
1/2 ст. молока,
1/2 ст. воды,
80 - 100 г масла сливочного,
щепотка соли,
щепотка сахара,
мука около 120 - 150 г,
3 - 4 яйца.
[600x450]Крем:
молоко 0.5 л,
2 яйца,
чуть больше ст. сахара,
щепотка соли,
мука 3 - 4 ст. л.,
масла сливочного 200 - 250 г,
ваниль.
Шаг 1:
Сварить заварной крем из подсушенной на сковородке муки, сахара, соли, яиц и молока, постарайтесь хорошо размешать, что бы не было комков, крем должен быть достаточно густой (смотри фото), в конце добавьте ваниль. После полного остывания хорошо взбейте миксером с размягченным сливочным маслом до получения пышного крема. Хорошо охладите в холодильнике. Крем лучше сделать накануне.
[600x450] [600x450] [600x450]Шаг 2:
Приготовьте заварное тесто, для этого смешайте молоко, воду, щепотку соли и сахара, положите туда масло, нагрейте до кипения и заварите муку, слегка остудите и вмешайте по одному 3 - 4 яйца. Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на квадраты 11 x 11 см, положите в центре квадрата полную ст. л. с горкой заварного теста и заверните углы слоеного квадратом. Смотрите фото!
[600x450] [600x450]Шаг 3:
Разогрейте духовку до 180 - 190°C и выпекайте пирожные в конце слегка подсушить при температуре 160 - 170°C.
[600x450]Шаг 4:
После полного остывания начините остуженным кремом, я слегка надрезаю сбоку, можно использовать кондитерский шприц. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
[600x450]Приятного аппетита!
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/leningradskoe-...rce=email&utm_medium=20october
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ленинградское Пирожное, потрясающий вкус, родом из «советского» детства | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»