[500x375]

Ингредиенты:
Кабачок (около 500 г) — 1 шт.
Крупа гречневая (вес вареной каши, до 500 г) — 300 г
Мука (150 г, или 5 - 7 ст. л.) — 100 г
Перец черный, молотый — по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок (зубки) — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло подсолнечное
Крахмал — 1 ст. л.



Гречку, в принципе, я никогда специально не варю к этому блюду. Просто каждый раз, когда остается приготовленная гречневая каша, она используется в этом блюде.
На мелкой терке трем чеснок.



На крупной, кабачок или цукини.







Добавляем к массе яйцо, перец, соль.





Перемешиваем. Если в иных вариантах кабачковых оладьей идет «борьба» с лишней жидкостью, у нас это только выигрыш, она нам не лишняя.


Добавляем муку, если есть сомнения, насчет плотности, добавляем крахмал, перемешиваем. (я, иногда, добавляю крахмал, но в данном случае, делала, без оного).
Затем гречку, и снова хорошенько перемешаем массу.



На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. И жарим, наши гречаники.




Очень вкусно просто со сметаной.
А еще салат из творога, помидора, чеснока со сметаной.




Еще, если у меня остаются макарошки, я так же могу проделать и с ними, вместо гречневой каши.






Как-то так.





Приятного аппетита!!!

Удачных кулинарных экспериментов!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/96466/