Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Мне очень нравятся лаваши! Причём, абсолютно разные, покупные и домашние, толстые и тонкие.

[600x450]

Как приятно не отрезать кусочек хлеба, а преломить толстый грузинский лаваш и съесть с ним супчик. Или покрыть сверху вкусной колбаской… а можно свежим сливочным маслом с тоненьким ломтиком сыра… ммм!

Тонкие лаваши в таком варианте мне не так нравятся. Зато они хороши для приготовления различных закусок. Например, рулетов, пирожков… Вот о последних и пойдёт речь в сегодняшнем топике!

Я пока не встречала людей, которые не любят пирожки. Да, у них могут различаться вкусовые пристрастия в плане начинки, но сама выпечка покоряет практически всех! В этот раз пирожки из лаваша у меня несладкие. Сейчас расскажу об этом подробнее.

Необходимые продукты:
4 листа тонкого лаваша
300 г творога
1 ч. л. домашней горчицы
пучок укропа
130 г полутвёрдого сыра
соль
1 яичный желток
1 ч. л. воды
подсолнечное масло

[250x]


Творог 9% я соединила с горчицей и солью, хорошенько размешала.




[250x]


Промыла и обсушила укроп, измельчила.





[250x]


Сыр натёрла на крупной тёрке.





[250x]


Тщательно перемешала начинку. Она готова!




[250x]

Каждый лист лаваша я разрезала поперёк на 5 примерно равных частей. Выложила на одну из них начинку — близко к одному концу, наискось.



[250x]


Завернула свободный край лаваша треугольником.




[250x]

Затем, не изменяя треугольной формы, загнула край уже с начинкой по вновь образовавшейся линии.




[250x]


Так продолжила складывать.





[250x]

Оставшийся «хвостик» можно отрезать ножом.





[250x]


А можно завернуть вниз.





Так проделала со всеми полосками «лавашного теста».

[250x]

Желток соединила с 1 ч. л. воды и чуть взбила вилкой.





[250x]


Каждый пирожок смазала желтком с обеих сторон.




[250x]


Выложила загибом вниз на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом.




[250x]


Обжарила с двух сторон до румянца.






Начинки хватило точь в точь на 20 полосок лаваша, поэтому и пирожков получилось ровно столько же. Было чем похрустеть!

источник