Это цитата сообщения Valkiiriya Оригинальное сообщение

[600x]
Очень вкусный торт, праздничный по-настоящему.

Ингредиенты:
сахар 0.5 ст.

Для коржа:
яйца 1 шт.
сметана густая 0.5 ст. 25%
сода 0.5 ч. л., погасить лимонным соком
мука 100 г
молоко сгущенное вареное 1 шт.

Для крема:
масло сливочное 250 г
яйца 2 шт.
сахар 100 г
молоко 1 ст.
мука 2 ст. л., без горки
сахар 0.5 ст.

Для пропитки:
коньяк 3 ст. л.
орехи грецкие 1,5 ст.
мак 0.5 ст. (запарить, растереть с 1 ч. л. сахара в ступке)
ваниль по вкусу

Приготовление торта Наташа

[показать]


Яйцо растереть с сахаром добела.



[показать]


Добавить сметану, тщательно размешать. Положить соду гашеную лимонным соком.


[показать]
Всыпать муку. Это тесто для первого коржа. Выстелить форму разъемную кондитерской бумагой, вылить тесто. Выпекать при 180°C минут 40. Проверить зубочисткой на готовность.

[показать]

Второй корж аналогично первому, в конце добавить мак и перемешать. В третий корж – добавить орехи слегка растолченные в ступке.


[показать]Тонко срезать боковины коржей для крошки. Разрезать остывшие коржи, смазать корж пропиткой (меньше на первые слои и больше пропитки на последующие), кремом и пересыпать орехами. Бока украсить крошкой от боковин коржа,слегка просушенных в духовке.

Пропитка: сахар долить до полстакана водой, сварить сироп, остудить, влить коньяк, перемешать.

[показать]
Крем: cахар смешать с мукой, вбить яйцо, растереть. Добавить теплое молоко, проварить до загустения. Остудить. Растереть масло с сахаром, добавить поочередно заварной крем и сгущенное молоко. Хорошо взбить.

[показать]
Использовала вот эту сухую смесь, добавила 1,5 ст. л. в тесто. Теперь хочу рулет маковый испечь. Мне она понравилась.