Берем:

кефира - 1 ст.,

соли - 0,5 ч. л.,

сахара - 0,5 ч. л.,

соды - 0,5 ч. л.,

натертого твердого сыра - 1 ст.,

натертой ветчины (колбасы, пастромы) - 1 ст.

муки - 2 ст.

Готовим:

Кефир немного подогреем, смешаем с солью, сахаром, содой.

Добавим тертый сыр и муку, замесим тесто. Оно будет очень мягким, липким.

На стол насыплем муки, большой ложкой выкладываем тесто в муку и руками формируем лепешки.

На одну сторону лепешки выкладываем начинку, накрываем другой стороной, немного слепим края и пройдемся скалкой по всей лепешке, раскатаем ее потоньше.

Жарим на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!