Буженина за десять минут и 2 дня
28-07-2014 15:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[560x]
Ингредиенты:
2 кг свиного филе (без костей)
2 ст. л. майонеза
2 лавровых листа
3 шарика душистого перца
1 ч. л. майорана
1/3 ст. соли
1 ч. л. перца
1 ст. л. сахара
4 зубчика чеснока
2,5 л воды.
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.
Кипятим все, и даем остыть.
В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения.
С этого момента, варить 5 мин. и снять с газа.
Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 мин.
Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.
Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.
PS: Вы можете использовать любое другое мясо: свинина ветчина, грудь индейки.
http://receptculinar.ru/blog/43935825054/Buzhenina-za-desyat-minut
[560x] Ингредиенты:
2 кг свиного филе (без костей)
2 ст. л. майонеза
2 лавровых листа
3 шарика душистого перца
1 ч. л. майорана
1/3 ст. соли
1 ч. л. перца
1 ст. л. сахара
4 зубчика чеснока
2,5 л воды.
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.
Кипятим все, и даем остыть.
В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения.
С этого момента, варить 5 мин. и снять с газа.
Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 мин.
Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.
Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.
PS: Вы можете использовать любое другое мясо: свинина ветчина, грудь индейки.
http://receptculinar.ru/blog/43935825054/Buzhenina-za-desyat-minut
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Буженина за десять минут и 2 дня | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»