• Авторизация
Дневник lalimur Лента друзей - Дневник - Полная версия


Самые необыкновенные котлетки 18-07-2014 00:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Нам потребуется.
700 г куриного филе
1 маленькая луковица
1 яйцо
соль, приправы по вкусу

Для начинки:
150 г любого твердого сыра
50 г сливочного масла

Для панировки
2/3 батона, порезанного небольшими кубиками и высушенного в микроволновке.


Сначала готовим начинку для наших котлеток. Для этого натираем на мелкой терке сыр и добавляем к нему размягченное масло, тщательно перемешиваем (должна получиться однородная масса) и убираем в холодильник.

Займёмся фаршем. Куриное филе и луковицу дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, специи и тщательно вымешиваем фарш.

Начинаем формовать котлеты. Из сырно-масляной смеси лепим колбаску, кладем ее на лепешку из куриного фарша, накрываем лепешкой поменьше, закрываем бока.

Руки периодически нужно окунать в воду, придавая котлеткам овальную форму, панируем в хлебных кубиках, слегка их вдавливая в фарш, чтобы они не отваливались, откладываем получившуюся котлетку и лепим следующую.

Все котлетки готовы! Можно жарить... Нагреваем сковороду с растительным маслом. Масла на сковороду наливаем примерно 2 - 2,5 см толщиной.

Обжариваем котлеты с двух сторон и складываем в форму для запекания.

Котлеты отправляем в духовку разогретую до 180*С на 30 - 40 минут.

Источник
[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Самые необыкновенные котлетки | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) | Лента друзей lalimur / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»