В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась.Но подкупило то,что очень быстро маринуются огурцы.Решила сделать пару баночек для пробы.Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов,то в этом случае все идет очень быстро.Стояли огурцы хорошо,ни одна не бомбанула.Ну а когда открыли эти огурчики зимой,то я очень пожалела,что мало заготовила их.Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит ,то такие Болгарские огурчики у нас продавались.В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

 

Огурцы я залила водой и оставила их на 3 часа.
Затем нужно подготовить банки. Я их мою и ставлю на стерилизацию в духовку. Для этого в протвинь наливаю немного воды, ставлю банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку. Действие это происходит при 150*C - 15 минут.
Ну а крышки я кипячу в воде 10 минут.
В банки раскладываю специи (чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист).

В емкость налила 2 л уксуса и хорошо его нагрела, не кипятить его.

В другой емкости поставила воду,она должна закипеть.

Беру часть огурцов и кладу их в горячий уксус.

Держу огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны - 1.

Они должны пожелтеть немного.

С помощью вилки раскладываю их в банки.

[640x425]