Мой рецепт омлета с секретом "Всегда удачный"
03-07-2014 13:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
[650x]
Я очень много раз пыталась приготовить омлет, и всегда результат был разным - когда удачным, когда не очень.
Омлет приготовленный по этому рецепту - удачный всегда, нужно только знать некоторые секреты, и получится пышный и очень вкусный омлет.
Главный секрет - пропорции яиц и молока, на 1 яйцо нужно 30 г молока. Поскольку я делаю омлет на всю семью, я беру 10 яиц и 300 г молока, соль по вкусу.
Можно приготовить омлет и из 3 яиц - нужна только форма нужного размера, возьмите форму поменьше, чтобы омлет был повыше. Но по опыту: чем больше яиц, тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой: сыр, любая колбаса, мясо, ветчина, сосиски, зелень, грибы, помидоры, и даже соленый огурец, смотря что вы предпочитаете, можно обойтись совсем без начинки, тоже вкусно. Можно даже сделать его сладким!
Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку, где-то 150 - 170*С.
[650x]
Второй секрет заключается в том,что яйца ни в коем случае нельзя взбивать, только перемешать венчиком до однородной массы.
[650x]
Затем влить молоко перемешивая (не взбивая!) его с яйцами.
[650x]
Не жалейте масла чтобы смазать форму, омлет красиво зарумянится.
[650x]
На дно формы положите любую начинку, (у меня колбаса)
[650x]
Залейте омлетной массой и в уже разогретую духовку.
[650x]
Запекайте омлет пока зарумянится, минут 20 у меня.
[650x]
Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму.
Мне очень нравится пористая структура омлета, и то, что при остывании он не оседает, не течет, и не теряет форму. Я резала горячим, а в холодном виде омлет нарезается аккуратными, ровными кусочками, как торт.
Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!
[650x]
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
[650x]Я очень много раз пыталась приготовить омлет, и всегда результат был разным - когда удачным, когда не очень.
Омлет приготовленный по этому рецепту - удачный всегда, нужно только знать некоторые секреты, и получится пышный и очень вкусный омлет.
Главный секрет - пропорции яиц и молока, на 1 яйцо нужно 30 г молока. Поскольку я делаю омлет на всю семью, я беру 10 яиц и 300 г молока, соль по вкусу.
Можно приготовить омлет и из 3 яиц - нужна только форма нужного размера, возьмите форму поменьше, чтобы омлет был повыше. Но по опыту: чем больше яиц, тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой: сыр, любая колбаса, мясо, ветчина, сосиски, зелень, грибы, помидоры, и даже соленый огурец, смотря что вы предпочитаете, можно обойтись совсем без начинки, тоже вкусно. Можно даже сделать его сладким!
Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку, где-то 150 - 170*С.
[650x]Второй секрет заключается в том,что яйца ни в коем случае нельзя взбивать, только перемешать венчиком до однородной массы.
[650x]Затем влить молоко перемешивая (не взбивая!) его с яйцами.
[650x]Не жалейте масла чтобы смазать форму, омлет красиво зарумянится.
[650x]На дно формы положите любую начинку, (у меня колбаса)
[650x]Залейте омлетной массой и в уже разогретую духовку.
[650x]Запекайте омлет пока зарумянится, минут 20 у меня.
[650x]Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму.
Мне очень нравится пористая структура омлета, и то, что при остывании он не оседает, не течет, и не теряет форму. Я резала горячим, а в холодном виде омлет нарезается аккуратными, ровными кусочками, как торт.
Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!
[650x]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мой рецепт омлета с секретом "Всегда удачный" | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»