Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

[350x]

Ингредиенты: Тесто: ● яйца 4 шт. ● сахар 1 ст. ● мука 1 ст. ● разрыхлитель 0,5 ч. л. Крем: ● сметана любой жирности 200 г ● сахар или сахарная пудра 2 ст. л. Кроме того: ● яблоки 3 шт. ● корица по вкусу ● сухари молотые 2 ст. л. ● какао - порошок для украшения

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 минут). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*С. Первые 20 минут духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость. [250x]
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 минут. Лучше форму пошире взять. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой. Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).

Источник [показать]