Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заметила, что появились на рынке первые молодые кабачки, такие нежно - зеленые, хорошенькие, так сами на закусочку и просятся!
Хотите узнать как быстро замариновать кабачки, что бы почти сразу подать их к столу?
[650x]
Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на "ты". Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска - вообще волшебно!




[250x150]
молоденькие кабачки штуки 3, пучок укропа, 2 - 3 зубчика чеснока, оливковое (или растительное рафи - нированное) масло 60 - 70 г, 2 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. жидкого меда, черный перец и соль.

[235x35]

[250x150]Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие пластинки. Естественно овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй, сердцевину и шкурку лучше не использовать. Кабачки солим и отставляем на пол часика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.

[250x150]Укроп мелко режем (на этот раз, действительно, мелко).
......................................................................
[250x150]Чеснок пропускаем через пресс, или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.
..............................................

[250x150]
С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все пере - мешиваем

[250x150]
и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Если будем за это время иногда помешивать - это мы, вообще, молодцы!


[250x]Трудов блюдо требует - ну меньше уже просто не бывает, а результат реально очень достойный. Хочу заметить, что и на "парадном", так сказать, столе блюдо тоже не затеряется. Очень даже пользуется спросом.

fotokulinary.ru

Гороховая каша...Согласитесь, что не часто мы себя балуем подобной вкуснятиной, а зря! Мало того, что ее приготовление не требует особых усилий, она к тому же очень полезна для нашего организма. Это вкусный и сытный гарнир, который прекрасно сочетается с мясными блюдами, копчённостями и жаренной колбасой. Обязательно попробуйте ее приготовить, и вам обязательно понравится.
[344x52]