Волшебно-пышные булочки с сырной начинкой
04-05-2014 12:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень простые в приготовлении и немыслимо вкусные закусочные булочки с тягучей, мягкой сырной начинкой. Тесто по рецепту получается очень нежным, пушистым и мягким. В сочетании с сыром перед этим лакомством просто невозможно устоять.
[640x400]
- 1 ст. теплой воды
- 2 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. сушеного чеснока в порошке (гранулах)
- 1/4 ст. растопленного сливочного масла
- 1/4 ст. оливкового масла
- 3 ст. муки
- 2 ч. л. соли
- не менее 200 г сыра (хотя в данном случае чем больше, тем лучше): для начинки лучше взять моцареллу или смесь моцареллы и любого другого твердого сыр. Их не нужно тереть на терке, они идут внутрь кусочками; плюс немного натертого твердого сыра для присыпки булочек.
- еще немного растопленного сливочного масла для смазывания булочек, смешанного с сушеным чесноком и любыми сушеными приправами на ваш вкус.
[235x35]
1. В большой миске развести дрожжи в воде и оставить на несколько минут прореагировать. Затем добавить сахар, сушеный чеснок, растопленное сливочное масло и оливковое масло. Перемешать.
2. Сразу же небольшими порциями ввести муку, затем добавить соль. Замесить тесто в течение 10 минут до получения однородного гладкого теста. Сбрызнуть его оливковым маслом, накрыть чуть влажным полотенцем и дать посидеть 30 минут (можно в той же миске).
3. Тем временем разогреть духовку до 190 градусов. Разделить тесто на 20 равных частей (хотя вы можете сделать булочки нужного вам размера – побольше или поменьше). Каждый кусочек теста немного расплющить в лепешку. Положить в середину кусочек сыра размером около 2 см (или два кусочка, если берете смесь сыров – но в том же объеме). Очень прочно защепить края, как у мантов и сформировать шарик (булочку). Положить на выстеленный пекарской бумагой или смазанный маслом противень швом вниз. Проделать то же самое с оставшимся тестом.
[640x400]
4. Посыпать булочки небольшим количество натертого сыра. Выпекать в предварительно разогретой духовке 11-15 минут до насыщенного золотистого цвета. Вынуть булочки и смазать их растопленным сливочным маслом, смешанным с приправами.
[640x400]
Булочки готовы.
[514x640]
Подавать булочки с сыром слегка теплыми.
[640x400]
femiana.ru
Рецепт оладьев на кефире, такой, каким он запомнился мне в детства. Оладьи получаются очень вкусные и нежные. Этот рецепт я полюбила за быстроту приготовления и пышность. По этому рецепту выпечка получается действительно пышной, тесто отлично поднимается. И , что самое приятное, – мягкой и воздушной она остается даже на следующий день. Рецепт проверен неоднократно и всегда радует отличным результатом – целой горой аппетитных румяных оладушек.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень простые в приготовлении и немыслимо вкусные закусочные булочки с тягучей, мягкой сырной начинкой. Тесто по рецепту получается очень нежным, пушистым и мягким. В сочетании с сыром перед этим лакомством просто невозможно устоять.
[640x400]- 1 ст. теплой воды
- 2 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. сушеного чеснока в порошке (гранулах)
- 1/4 ст. растопленного сливочного масла
- 1/4 ст. оливкового масла
- 3 ст. муки
- 2 ч. л. соли
- не менее 200 г сыра (хотя в данном случае чем больше, тем лучше): для начинки лучше взять моцареллу или смесь моцареллы и любого другого твердого сыр. Их не нужно тереть на терке, они идут внутрь кусочками; плюс немного натертого твердого сыра для присыпки булочек.
- еще немного растопленного сливочного масла для смазывания булочек, смешанного с сушеным чесноком и любыми сушеными приправами на ваш вкус.
[235x35]1. В большой миске развести дрожжи в воде и оставить на несколько минут прореагировать. Затем добавить сахар, сушеный чеснок, растопленное сливочное масло и оливковое масло. Перемешать.
2. Сразу же небольшими порциями ввести муку, затем добавить соль. Замесить тесто в течение 10 минут до получения однородного гладкого теста. Сбрызнуть его оливковым маслом, накрыть чуть влажным полотенцем и дать посидеть 30 минут (можно в той же миске).
3. Тем временем разогреть духовку до 190 градусов. Разделить тесто на 20 равных частей (хотя вы можете сделать булочки нужного вам размера – побольше или поменьше). Каждый кусочек теста немного расплющить в лепешку. Положить в середину кусочек сыра размером около 2 см (или два кусочка, если берете смесь сыров – но в том же объеме). Очень прочно защепить края, как у мантов и сформировать шарик (булочку). Положить на выстеленный пекарской бумагой или смазанный маслом противень швом вниз. Проделать то же самое с оставшимся тестом.
[640x400]4. Посыпать булочки небольшим количество натертого сыра. Выпекать в предварительно разогретой духовке 11-15 минут до насыщенного золотистого цвета. Вынуть булочки и смазать их растопленным сливочным маслом, смешанным с приправами.
[640x400]Булочки готовы.
[514x640]Подавать булочки с сыром слегка теплыми.
[640x400]femiana.ru
Рецепт оладьев на кефире, такой, каким он запомнился мне в детства. Оладьи получаются очень вкусные и нежные. Этот рецепт я полюбила за быстроту приготовления и пышность. По этому рецепту выпечка получается действительно пышной, тесто отлично поднимается. И , что самое приятное, – мягкой и воздушной она остается даже на следующий день. Рецепт проверен неоднократно и всегда радует отличным результатом – целой горой аппетитных румяных оладушек.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Волшебно-пышные булочки с сырной начинкой | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»