Халявка
25-04-2014 16:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Melena_55 Оригинальное сообщение
Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт - Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги, сама она была родом из Белоруссии, готовила так, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 кг помидоров.
[520x390]
Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.
[520x390]
Все моем и чистим.
[520x390]
Вот тут то я рецепт усовершенствовала. Тамара Иосифовна все резала вручную, а я достаю кухонный комбайн (слава тому, кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.
[520x390]
Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему. Можно пропустить помидоры через мясорубку - тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить, но у меня что-то давление зашкаливает, не стала морочиться, просто потом "иголки" шкурок вылавливать придется.
[520x390]
Итак, морковь! Натирается за 5 минут.
[520x390]
Меняем насадку.
[520x390]
Перец готов!
[520x390]
Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.
[520x390]
В кастрюлю наливаем масло, кидаем соль, сахар, уксус и овощи.
[520x390]
Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.
[520x390]
Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.
[520x390]
Готовим место для дополнительной стерилизации.
[520x390]
Время пролетело быстро, халавка готова! Банки готовы! Полотенца, половник готовы! Начинаем!!!
[520x390]
Вот так это выглядит! Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.
[360x480]
"Первый пошел!"
[520x390]
Ну вот все и готово! Ждем пока остынет, это где то сутки. Хранится в шкафу.
[520x390]
Сам рецепт:
3 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
300 г растительного масла
100 г соли
300 г сахара
200 г 9% уксуса
Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки, закатать.
В чем уникальность халавки? Первое, конечно, простота приготовления! Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде! Добавляю в щи и пиццу, делаю с ней рыбу под маринадом и мясо, поэтому и помидоры режу дольками, их тогда "видно". А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит.
источник http://stranamasterov.ru/technics
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Melena_55 Оригинальное сообщение
[520x390]Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.
[520x390]Все моем и чистим.
[520x390]Вот тут то я рецепт усовершенствовала. Тамара Иосифовна все резала вручную, а я достаю кухонный комбайн (слава тому, кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.
[520x390]Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему. Можно пропустить помидоры через мясорубку - тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить, но у меня что-то давление зашкаливает, не стала морочиться, просто потом "иголки" шкурок вылавливать придется.
[520x390]Итак, морковь! Натирается за 5 минут.
[520x390]Меняем насадку.
[520x390]Перец готов!
[520x390]Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.
[520x390]В кастрюлю наливаем масло, кидаем соль, сахар, уксус и овощи.
[520x390]Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.
[520x390]Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.
[520x390]Готовим место для дополнительной стерилизации.
[520x390]Время пролетело быстро, халавка готова! Банки готовы! Полотенца, половник готовы! Начинаем!!!
[520x390]Вот так это выглядит! Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.
[360x480]"Первый пошел!"
[520x390]Ну вот все и готово! Ждем пока остынет, это где то сутки. Хранится в шкафу.
[520x390]Сам рецепт:
3 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
300 г растительного масла
100 г соли
300 г сахара
200 г 9% уксуса
Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки, закатать.
В чем уникальность халавки? Первое, конечно, простота приготовления! Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде! Добавляю в щи и пиццу, делаю с ней рыбу под маринадом и мясо, поэтому и помидоры режу дольками, их тогда "видно". А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит.
источник http://stranamasterov.ru/technics
Серия сообщений "Заготовки салаты":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ.
Часть 2 - Салат на зиму
...
Часть 10 - Свекольный салат с яблоками
Часть 11 - Салат охотничий из зеленых помидор на зиму.
Часть 12 - Халявка
Часть 13 - Очень удобная заправка для быстрого приготовления обедов
Часть 14 - Хрустящий салатик
...
Часть 16 - Кубанский салат на зиму
Часть 17 - Салат из кабачков по-корейски на зиму
Часть 18 - Салат "Корейцы отдыхают" (овощи по-корейски)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Халявка | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»